第一讲运营管理概论技术方案.pptVIP

制造企业的三种职能 航空公司的三种职能 Microsoft的词典Encarta对运营管理定义如下： 运营管理是对主要商业活动的管理，即组织和控制为客户提供商品或服务中的最基本的活动 （Management of main business activity: the organizing and controlling of the fundamental business activity of providing goods and services to customers）。 American Production and Inventory Control Society（美国生产与库存控制学会）。几年前APICS改名为“运营管理协会”（The Association for Operations Management (APICS) ）。它对运营管理的定义 ： 运营管理是应用设计工程、工业工程、管理信息系统、质量管理、生产管理、库存管理、会计和影响机构运作的其它职能的概念，来对生产或服务机构进行有效的规划、利用和控制 （“the field of study that focuses on the effective planning, scheduling, use and control of a manufacturing or service organization through the study of concepts from design engineering, industrial engineering, management information systems, quality management, production management, inventory management, accounting, and other functions as they affect the organization”） 美国运营管理经典教科书Operations Management for Competitive Advantage对运营管理的定义：运营管理是设计、运作和提高公司的整个体系，以制造和提供产品和服务 （Operations management (OM) is defined as the design, operation, and improvement of the systems that create and deliver the firm’s primary products and services）。 从门派上说，运营管理属于管理范畴。它的研究对象是公司生产产品或提供服务的整个系统。 经济的发展 经济学家将经济的发展分成三个阶段 前工业 (Pre-industrial)社会 人们主要从事农业和采掘业 实质是从自然界直接获取所需的物品 动力来自人力和兽力 主要活动是同自然界打交道 工业 (Industrial)社会 人们主要从事制造业，生产自然界原来没有的物品 动力来自蒸汽和电力 分工是工业社会组织生产活动的基本原则 主要活动是同经过加工的物品打交道 经济的发展 后工业 (Post-industrial)社会 人们主要从事服务业 信息成为关键资源 生活质量由教育、保健和休闲来衡量 主要活动是人们之间的交往 服务业的兴起 服务业一般包括五个方面的活动 业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； 贸易服务：零售、维修等； 基础设施服务：交通运输、通讯等； 社会服务：餐馆、旅店、保健等； 公共服务：教育、公用事业、政府等。 从消费角度划分 生产性服务：物流、维修等； 消费性服务：旅游、餐饮等； 生产运作管理（运营管理）的分类 制造性生产管理 服务性运作管理 制造性生产 制造性生产 是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程 制造性生产分成两种： 连续性生产(流程式生产)：化工、炼油、造纸等 离散性生产(加工装配式生产) ：机械、电子、家俱、服装等 流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，如下表所示。 服务性运作 服务运作的分类 纯劳务运作和一般劳务运作 顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务运作 按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成4种 ? 劳动（或资本）密集程度 资本密集 劳动密集 与 低 大量资本密集服务： 大量劳动密集服务： 顾 航空公司 中、小学校 客 大酒店 批发 接