病死畜禽肉鉴别技术规范.docVIP

目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语 1 4 感官检查 1 5 生物化学检验 2 6 处理 2 附录A （规范性附录） 病死畜禽肉生物化学检验方法 3 A.1 材料 3 A.2 方法 3 前 言 根据《中华人民共和国动物防疫法》、《四川省〈中华人民共和国动物防疫法〉实施办法》、《动物检疫管理办法》等规定，特制订《病死畜禽肉鉴别技术规范》。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准按GB/T1.1-2000《标准的结构和编写规则》和GB/T1.2-2002《标准中规范性技术要素的内容的确定方法》要求编制。 本标准由四川省畜牧食品局提出并归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准由四川省动物防疫监督总站起草。 本标准主要起草人：余勇、石谦、谢智明、张东、明智勇、周哲学、倪玲、曾青、朱军。 病死畜禽肉鉴别技术规范 范围 本标准规定了鉴别病死畜禽肉的感官特征、生物化学检验方法和处理。 本标准适用于四川省境内从事动物检疫监督、监测和技术仲裁中病死畜禽肉的鉴别及处理的相关活动。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准