山西食品工业发展及竞争优势研究分析报告.docVIP

山西食品工业发展及竞争优势研究 山西统计信息网　 2006-11-27 8:47:15 ?一、食品工业发展的特点与趋势 从世界发展的趋势来看，现代食品产业是以食品工业为主体，在不断进行产业升级与转换中形成的产业化体系。随着信息技术、生物技术等高新技术的发展，食品产业正在日益焕发出勃勃生机。食品产业与人类的生存发展紧密相联，产业领域宽、产业链条长，全球年销售额已超过30000亿美元，食品工业已发展成为世界第一大产业。相对于其它工业产业而言，食品工业对经济的重要性，并不只局限于其行业自身所创造的价值，关键是它对其它经济部门生产和发展的间接促进和拉动作用。如：食品企业的生产推动了原材料及半成品加工业、食品机械行业的发展，食品行业对包装的特殊要求促进了包装行业的技术革新。另外食品工业属于劳动密集型产业，对劳动力的吸纳能力较强。发展食品工业不仅可以促进城市经济发展，而且能够推进农业产业化，促进农村劳动力转移，增加农民收入，有利于促进城乡经济协调发展。 食品工业已成为世界第一大产业，销售额居各行业之首。在法国食品工业总产值超过了汽车工业，居国民经济之首。瑞士食品工业是瑞士的支柱产业之一，占到GDP十分之一以上。美国的食品工业年销售额在2000年就已高达8000亿美元。 （二）中国食品工业发展现状与趋势? 中国食品工业在近20年内发展势头迅猛，食品工业产值增长速度一直高于国民经济