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规模养禽 科学管理 近年来，在党的政策指引下，我国的养禽业得到了很快的发展，并充分显示出投资少、收益大、经济效益高特点。 家禽的肉蛋营养丰富，羽绒温暖轻软，但当前还不能满足改善人民生活的需要。从市场情况来看，我国的养禽业必将进一步飞速发展。笔者认为，要想养好禽，提高经济效益，种苗是优势，饲料是基础，管理是关键，防疫是保证。 第一节 禽场的选择与建筑 现代的养禽业，无论其规模、水平与性质如何，若不讲究场址的选择，禽舍设计与构造是否合理和经济，要养好禽是不可能的。要选好场地与建好禽舍，就必须对家禽的生物学特点、生活习性以及在群养条件下的表现，当地气候变化的规律，当前生产发展水平等方面都要有所了解。 一、场址选择的一般原则 （一）交通 禽场位置应选择在交通方便的地方，接近公路，靠近消费和饲料来源地，场址既要与主要交通干线有一定的距离（最好在1000米以上），以利于防疫，又要考虑满足禽场繁忙运输任务的需要，一个拥有1万只鸡的鸡场，每天需进料1.5-2吨，运出的蛋品或肉鸡平均也有0.3-0.5吨，如果把鸡粪也运出去，也有1.5-2吨，还有些生活资料、场内杂物等等，其数量是可观。所以从主干线通往场内的道路要不受天气影响，以保证生产的正常运行。 （二）水源 一个规模上1万只的禽场，每日饮水需要3-4吨，其他如洗涤、降温等用水不少于10吨，所以在考察禽场的水源时，先要了解供水量是否充足，其次是水源有无工业废水（特别是化学工业废水）污染，并检查水质是否适于养禽用。 大型禽场最好能自辟深井，以保证用水的质量。因为在8-10米的深处，有机物与细菌已大为减少。对于水禽饲养场最好利用缓慢流动的活水。 水质好坏是依据水中含有矿物质、酸碱度、硝酸盐和亚硝酸盐类以及大肠杆菌的数量而判定的。污染或矿物质过量的水对家禽不利，它会使家禽的生产下降。在评定水质好坏时，可参考下述各项指标： 细菌：一般要求每100毫升饮水中大肠杆菌数目不超过5000个，超过者认为是污染，发现有细菌污染时，可在饮水中加入1ppm的氯进行消毒处理。 酸碱度（PH值）：正常的家禽饮水的PH为6.8-7.5，最大的安全范围为6-9。饮水呈酸性时，可在水中加入氢氧化钠进行调整，还有钠、镁、铁、锰等矿物元素。水中有气味表明水源被有机物污染。 （三）防疫条件 选择的地点最好是未经养过牲畜和家禽的新地。它与公路铁路的主干线、市场、屠宰加工厂、家禽仓库、居民点等易于传播疫病的地方尽可能隔离远一些。因为许多家禽的病原不但容易通过人员、交通工具、鼠狗和昆虫带来，而且可以通过空气中的尘埃随风传播。所以场址的选择地势较高、背风和易于排水的地方。 （四）电源 电源现代化禽场不可缺少的动力，养禽生产中无论是照明、孵化、供温、饮水、通风换气和加工等，无不需要用电，因此禽场要求电源充足。大、中型养禽场除了依靠场外电源，还必须有自己的预备发电设备。 （五）土质 主要对要施工的地段作地质勘探，检查地层构造有无断、陷落、场方及地下泥沼地层等。对土层土壤的了解也很重要。主要看它对建房基础的耐压力，选用土质不好土层基建，就会加固基础而增加基建成本。对鸡本身来讲，选用砂质土壤的土质比较适合。 （六）地势 理想的场地应是地势平坦或稍有坡度。在山区建场不宜建在昼夜温差太大的山顶，也不宜建在通风不良和潮湿低洼的山谷，应选择坡度不大的山腰处建场，地势高低直接关系到光照、通风和排水等方面，必须慎重地选择有利地势。水禽场水岸不宜陡峭，坡度过大对水禽上岸下水都有困难，一般要求为30度以下的缓坡。 （七）排污 一个具有相当规模的禽场，每天排出的污水量（主要是粪尿水）是相当大的。污水处理最好能结合农田灌溉和养殖业的综合利用，进行生物循环、无公害。禽场污水排出的条件是相当重要的，如排水方式、纳污能力、污水去向，距其它人畜饮水距离等，若需要处理时应建沼气池。 （八）气候条件 必须了解场址所在地的自然气候条件，如平均气温、绝对最高最低气温、降雨量与积雪深度、最大风力、常年主导风向、日照及灾害性天气情况。在夏季最高超过40℃的地方，不宜选作场址。 （九）综合发展 场地要合理规划，要有利于农、林、牧、副、渔综合利用，也要考虑将来禽场发展扩大的可能性。 二、禽场的布局 禽场的布局分生产、行政、生活等几个区域。布局的主要原则是：既要考虑生产作业的流程顺序，便于提高劳动生产效率，又要考虑卫生防疫条件，防止疫病传播，还要便于管理，还需注意节省投资费用。布局上要着重解决风向（特别是夏、冬季的主导风向）、地形和各区建筑物的距离。 家禽场内各区间及其建筑物的划分如下； （一）行政区：办公室、会议室、供电室、发电室、仓库、维修车间、锅炉房、水塔、产品仓库与处理部、车库、停车场、厕所等。 （二）生活区：职工宿舍、招待所、食堂、医务室、小卖部、运动场等。 （三）生产区：洗澡