食品安全可追体系(方案).docVIP

郫县 牌豆瓣食品安全(原料)可追溯体系 辣椒(蚕豆)生产基地示范园区 可 行 性 报 告 二0一一年三月 第一章 区域优势 郫县位于川西平原腹心，面积437.5平方公里，辖14个镇（街道），总人口0万人，0万人。—8月下旬〉，品种退化，产量偏低，价格相对偏高，只有少数生产传统高端产品或作为基料补充的企业收购，比重约15%。省内的辣椒产地主要集中在简阳，乐至，遂宁，西充，盐亭，梓潼，剑阁，双流，西昌等地。外省辣椒主要集中在甘肃，内蒙，新疆，山东，江苏，贵州，海南，陕西等地，收购时间基本集中在8月底至10月底或1月至3月，加工方式主要以委托当地代加工为主，就地存储逐步发回川内，由于收购及加工条件简陋，无法确保食品安全，造成了很大的安全隐患。蚕豆主要以西昌，云南，甘肃，江苏为主，本地蚕豆因量小，质次而作为补充。面粉则省内外均可使用。 2.2 必要性 根据中共中央、国务院中发【2011】1号《关于推进社会主义新农村建设的若干意见》文件精神，为扎实推进社会主义新农村建设，必须推进现代化农业建设，强化社会主义新农村建设的产业支撑。农副产品深加工业是郫县农村经济的支柱产业之一，调整和优化种植产业结构是促进新农村建设、实现农民持续增收的战略选择。该项目的建设是符合国民经济、社会发展宏观政策和环境要求。 通过项目建设，可大大提高农业生产市场化、组织化程度，调整农业产业结构。本项目将利用市场、网络等手段对农产品市场和技术信息进行有效地收集、整理、分析和研究，并传达到基地农户，以充分解决郫县现有栽培户对市场信息把握不准及信息不对称的问题。公司将加强生态农业产业化经营组织建设，充分发挥公司信息、营销、人才等方面的优势，通过“公司+科研+基地+农户”的组织形式，把农户和市场结合起来，利用项目区的各种资源优势，做大做强农业产业，利用资源优势发展深加工，延长农副产品的产业链条，实现规模化生产经营，实现企业和农户增效增收的双赢目的。项目符合《国民经济和社会发展“十二五”规划纲要》中“······优化农业产业结构······”，符合行业发展政策、产业政策及布局规划、建设规划要求，是与建设社会主义新农村,打造川中生态型经济强县，建设和谐郫县的发展目标相适应。 本项目加工采用现代高科技先进技术的方式（澳大利亚无土水培设备和技术）。采用一体化全自动机械生产，另外，为保证项目顺利实施及农产品的产量和质量，公司与相关农业部门达成合作协议，聘用国外先进农业技术人员作为公司的长期技术顾问，进行现场指导，以此共同研发种子新品种培育项目。因此，本项目技术实力雄厚，设备先进，具有很强的可操作性，是符合提高农副产品深加工科技含量和技术水平的要求。 项目引进澳大利亚无土栽培设备和技术，具备生态环境建设可持续发展的要求：倡导的是负碳排放理念，吸收的是二氧化碳，排放的是氧气和负离子；节约利用土地节约能源，节约水资源，节约人力资源，高效多能；产品是生态的、无公害的、有机食品，保护生态环境，造福人类；调整了农村产业结构，解放了农村生产力，极大地增加了农民收入；推动社会主义新农村建设，促进城乡统筹一体化，加快城市化进程；为破解地方经济发展和国家18亿亩土地红线之间的矛盾提供一种新的思路，为地方经济社会可持续发展找到一条康庄大道，为破解三农问题构建和谐社会提供了新的方法和模式；可以延长农产品产业链中涉及冷藏，配送等环节中的相关配套产业，创造当地更多就业机会，直接促进当地和谐社会发展。同时，提供现代化农业教学,科研基地，为改变地方传统农耕观念，培育新一代农业人才，普及现代化农业知识，推动现代农业的发展具有重要的意义。 项目作为推动郫县豆瓣食品产业可持续发展的原料唯一供应商，将与四川省郫县豆瓣股份有限公司形成战略合作伙伴关系，通过龙头企业的示范带动作用，通过郫县政府及农业相关职能部门的配合和支持，促进郫县豆瓣食品产业的结构调整、转型升级，带动产品和产业走向高端，提升附加值。同时，指导和帮助农民依托“一产业”，发展生态休闲观光等“三产业”服务业，稳步增加农民收入，带动县域现代化设施农业的可持续发展。符合郫县政府对郫县豆瓣产业发展的规划。 2.3编制依据 《国民经济和社会发展“十二五”规划纲要》； 《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》关于加大统筹城乡发展力度 进一步夯实农业农村发展基础的若干意见2011年中央号文件推进农业现代化，加快社会主义新农村建设成都市现代农业基地项目建设规划》（2010－2017）； 《成都市农业和农村经济发展第十二个五年规划》。 第三章 市场分析 郫县豆瓣食品产业，产成品主要为辣椒等原料，而影响产成品的主要因素是原料价格。随着国家对农副产品政策不断调整，随农副产品随CPI指数影响，近几年来原料成本不断攀升。以辣椒原料为例：前几年省内辣椒一般都在0.8元/斤以下