肇庆肯德基调查报告5.pptVIP

肇庆市肯德基市场调查报告 　　　　　ＫＦＣ 肇庆外语学校 ０５文秘大专班 执笔人：陈娇　陈银香　苏楚媚　杨咏琴　凌娟平 何碧云 前言…………………………………………1 环境调查……………………………………2 市场目标……………………………………3 4PS ………………………………………..4 总结………………………………………...10 　　　前言 肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）创建全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。 肯德基自1987年在北京前门开出中国第一家餐厅到现在来到中国已经20年了。肯德基在中国的20年，是“立足中国、融入生活”的20年，是“为中国而改变，全力打造‘新快餐’”的20年。20年来，肯德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如今中国肯德基已在402个城市开设了1800余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。从2000年至2004年，连续5年被中国连锁协会评选为“最佳连锁品牌”；2005年被颁发“中国特许奖”。 1 环境调查 环境因素有两个：微观环境和宏观环境。从微观环境角度来看，KFC最主要的竞争对手是麦当劳，而且它们都会选择人流最多的消费地断，以此扩大自己的知名度。KFC的选择地点不仅在于人流最多的消费地断，而且是在交通方便的地区。例如：好世界的KFC抓住了消费者的心理，在好世界的地断处于市中心，而且外来游客的消费多，周未的时候大多数的学生到市区逛街、买日用品、衣服、吃饭等的消费意念使KFC拥有了稳定的客源。而且KFC的产品种类和味道给顾客更多的选择，更适合中国人的口味，KFC的服务人员都有良好的服务态度和售后服务，使KFC的良好信誉固定在广大市民心中。 从宏观角度来看，进入中国市场以后，KFC公司对营销传播进行整合，把公共关系、广告宣传、人员推销、营业推广等策略集于一身，同时积极在销售和生产上推行本土化政策，这一年来，KFC公司已经在肇庆市区内开设了4间连锁餐厅，而在四会也已开设了2间连锁餐厅，可想而知KFC受到广大百胜的喜爱，有很大的发展替能。 2 市场定位 一、从战略管理的高度优化现有的企业价值链 肯德基知道要打通整个行业价值系统关键在于企业内部价值链必须有强大的整合能力，然而这种“跨价值链”的整合能力不可能单靠常规的“五大基本价值活动、四大支持价值活动”予以实现，唯有在企业价值链中导入战略管理才是可行的解决之道。肯德基的价值链战略管理突出之处有四： 1、全球统一的经营方针：CHAMPS 2、以增长为核心的战略：瞄准高增长市场、先发制人、加速扩张 3、充分利用协同效应：多品牌组合 4、共同成长的人力资源发展：文化导向、培训体系　 不仅仅是文化，肯德基的多层次的培训体系更使得人力资源发展能落到实处。 二、不断提高集成程度的供应链管理 事实上，企业价值链活动的成效发挥很大程度取决于供应链的状况，你再强调Quality供应商没有Quality也是枉然，肯德基通过供应商的本地化、扶持性培训和星级系统评估三大策略以实现与供应商的战略合作伙伴关系。 　1、供应商的本地化 　第一是国内供应商的规模化。 第二是国外供应商本地化。 　2、供应商的星级系统评估 3、供应商的支持性培训 　　 3 三、以专业求双赢的连锁经营管理 快餐业最显著的特征就是连锁经营了，然而肯德基在业内浸润多年，已经摸索出一系列独门的“know-how”，令人印象最深刻的两点是特许加盟模式和商圈规划。 1、双赢的特许加盟模式 2、高效的商圈规划 四、以满意为中心的顾客价值链管理 1、家庭化的目标市场 2、“烹鸡专家”的定位 3、顾客为中心的营销 要确定目前重点