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目录 饮食与健康－良好的饮食习惯 养成良好的饮食习惯 一定要吃早餐，而且要吃好。 三餐定时定量，少吃零食。?“早饭宜好、午饭宜饱、晚饭宜少。 讲究饮食卫生，不吃腐败变质和霉变食品。 少吃油炸食物，不吃过烫食物。 “三少一高”，即少油、少盐、少糖、高纤维。 每天饮用6－8杯水 不偏食，不挑食。挑食往往造成营养素吸收不完全。 不暴饮暴食，不酗酒。 饮食与健康－食物金字塔 主副相辅 干稀平衡 荤素搭配 营养全面 饮食与健康－健脑食物1 1?菠菜 菠菜具有极强的抗氧化能力，有助于减缓由于年龄增长造成的认知障碍和中枢神经系统损坏。菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者。 2?深色绿叶菜 深色绿叶菜中维生素含量最高。 3 三文鱼 每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。 4?葡萄汁或葡萄酒 常饮葡萄汁有益于延长寿命。适当饮用葡萄酒也有同样效果，但由于酒精会对神经产生麻痹作用，因而葡萄汁是更好选择。葡萄汁中的抗氧化物质含量高过其他任何水果和蔬菜，且可以提高神经系统的传输能力。除了益寿延年，葡萄汁还可以在短期内提高记忆力。 5?热可可 热可可不但能够暖身，而且对健脑同样有效。两茶匙纯可可粉冲出来的饮品，其抗氧化物质含量几乎是等量红酒的2倍，绿茶的3到4倍，红茶的4到5倍