新型饮水与健康问题教案分析.pptVIP

2010年5月龙岩市7个水厂水质监测情况 不良影响；而且由于纯水极性增加，有利于体内代谢废物的排泄。 　　另一种观点认为饮水中适量的宏量元素与微量元素以及各种元素之间的适当比例对人的健康是很重要的。饮水中的钙、镁等各种元素是提供身体发育所需元素的一个重要来源，根据有关文献推算，饮水中的钙摄入量占人体总量的5%-20%，缺少这部分的摄入有可能影响青少年的正常发育；长期饮用纯净水对大鼠生殖毒性的研究尽管没有发现明显的毒作用，但研究者认为对纯净水的健康问题仍需要进行深入 研究;丹麦对长期饮用纯净水的学龄儿童进行调查，发现长期饮用纯净水可导致儿童龋齿加重及龋齿率增加；在我国有专家提出，儿童长期饮用纯净水，可能会由于缺氟造成儿童龋齿率的增加；人们还普遍担心，长期饮用纯净水不仅减少有益元素的摄入，同时纯净水还可能作为一种“饥饿水”促进体内有益元素排出：纯净水呈弱酸性，这不符合目前倡导的饮水应该呈弱碱性的观点；弱酸性水还容易使一些存 在于涉水材料中的重金属如铅、镉、铜、锌等溶解于水中，使得重金属浓度增高，这些重金属可能涉及到心血管疾病的诱发。 新型饮水的健康问题，不仅是纯净水的问题，其他类型的水如矿溶水、磁化水、离子水、活化水、生态水等长期饮用的健康问题需要进行深入的科学研究。 饮水经过不同方式如磁化、电解、添加矿物元素、添加氧等处理，使水的化学性状和物理性状发生了变化，有人称之为活化。但这些被人为改变了化学和物理特性的水是否适宜人体长期饮用，目前还没有更多的证据。有动物实验报道：饮用磁化水的孕鼠出现死胎，因此认为生育的人群应该慎用磁化水。 向饮水中添加一些宏量和微量元素的问题引起有关专家的重视。有专家认为，在纯净水中添加各种元素所带来的卫生和健康问题可能更多也更复杂，尤其是一些微量的、安全范围狭窄的元素更应该慎重对待。在添加过程中一旦控制不好，就可能超过国家卫生标准并产生严重的健康危害。 总而言之，在水中添加某些元素不但要考虑它是否合乎人体健康的需要，而且要考虑加入的量和各元素之间的比例是否合适。此外，添加的控制技术目前也没有得到很好解决。我国某城市20世纪50年代曾经在饮水中加氟预防儿童龋齿，至20世纪80年代不得不停止，主要原因是加氟的量控制不准，常有超标的事情发生，使得儿童氟斑牙率明显增加。 目前，自称具有某些功能的新型饮水，除了人工添加某些元素之外，有的水经过了磁化、活化、电解等方式的处理，通过改变水的结构或分子团的大小，使其溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力增强，故称具有某些特殊的功能。例如，增加细胞的通透性；改善血液的粘稠度；清除自由基；调节血糖、血脂、降血压和免疫功能；补充有益宏量和微量元素，促进生长发育和新陈代谢等。 但这些功能及其理论尚需要进一步的科学实验研究来证实。目前由于缺少这方面的研究结论，有的企业在宣传上夸大其词，误导消费者。因此有必要采用统一的、规范的、科学的功能性评价方法，由经认证的检验机构对产品进行评价，加强管理。 　　目前，对健康饮水的标准有许多不同的认识，通常认为应该包括： (1) 不含有对人体有毒、有害及有异味的物质； (2) 水的硬度在170mg/L(以caco3计)左右； (3) 人体所需的矿物质含量适中，溶解性总固体(TDS在300mg/L左右)； (4) PH值呈弱碱性(7~8)； (5) 水中含有一定的氧和二氧化碳。 　　饮用水中有4种指标是有助于防癌的，它们是溶解性总固体、硬度、PH和二氧化硅。经研究发现如饮水中有中等含量的溶解性总固体（ TDS大约300mg/L）、属硬水、偏碱性（PH值7-8），并含有15mg/L的二氧化硅，那么癌症的死亡人数就会减少10-25%。 　　此外,水的硬度与心脏病的死亡率有关，水质越软，心脏病的发病率越高。我们应尽可能饮用硬度大约为170mg/L的水，这个标准是理想的。其次溶解性总固体（TDS）与心脏病死亡率之间也有确定的关系，TDS越高，心脏病的发作率就越少。 195 36 8．02 东南洋水厂 365 159 7．62 交易城水务公司 382 165 7．71 东宫水厂 354 157 7．55 曹溪水厂 347 178 7．43 莲花水厂 342 165 7．51 大洋水厂 366 159 7．47 北门水厂 375 182 7．47 西桥水厂 溶解性总固体300mg/L 总硬度（mg/L） pH 水厂名称 五、新型饮水与水资源问题 新型饮水在我国是一个新兴的有活力的产业，它不但解决了饮水受微生物、有机物和重金属的污染问题，同时也解决了一部分人的就业问题。但新