第3章中国大型真菌的物种多样性课件.pptVIP

真菌界 Kingdom Fungi 子囊菌门Ascomycota 核菌类 麦角菌目Clavicipitales 炭角菌目Xylariales 肉座菌目Hypocreales 盘菌类 盘菌目Pezizales 柔膜菌目Helotiales 地衣型子囊菌 喜绿衣目Cyanophylales 根据子囊果（子实体）的特征和生态习性，将大型子囊菌分为核菌、盘菌和地衣型子囊菌三大类。 核菌的子囊果多数为子囊壳 盘菌的子囊果为子囊盘。 地衣型子囊菌多数不产生大型子实体，但其中有一些可在地衣体上形成明显可见的子囊盘。 担子菌的特征--担子与担孢子Basidium （basidia）with basidiospores 担子的类型 世界目前报道大型真菌和食用菌种类 2008 年底共报道大型真菌约 1.5 万种 其中食用的种类约2200 种 1000种为food，1200为edible 野生食用菌大都生长在环境幽静、人迹罕至的深山密林中，因生长的环境远离城市和工业区，故是极其难得的真正绿色食品、纯天然食品。 目前发现的味道最鲜美、营养价值最高的食用菌也都是属于野生食用菌，如黑孢块菌、白块菌、印度块菌、松茸、美味牛肝菌、鸡油菌、珊瑚菌等。 在我国西南特别是云南省，野生食用菌资源相当丰富，全国已发现的966余种食用菌中，云南有近800种。开发这类野生资源，是发展当地经济的一个重要方面。