酒店员工手册精要.doc

****酒店公司 员 工 手 册 总经理签批： 目 录 首 语：总经理致辞 第一章：公司简介 第二章：公司组织结构 第三章：入职引导 第四章：解除劳动关系 第五章：考勤管理 第六章：请假与休假管理 第七章：工资、福利 第八章：培训发展 第九章：员工沟通 第十章：员工基本行为准则 第十一章：火警、安全管理 第十二章：奖励与惩罚 第十三章：附则 首 语：总经理致辞 亲爱的同事： 我谨代表公司热忱欢迎您加入*****！ 为了让您能更快地了解我们的理念和基本要求，并使您能够得心应手地开展工作，为此我们制订了此手册。在未来的日子里，我们相信有你的参与及合理化建议，公司的各项管理规定将日益完善。同时，我们将通过培训的方式来不断地加强您的个人能力，通过企业文化来营造良好的工作氛围，使您的工作和生活更加快乐。作为公司的一员，您将有不断晋升的机会，我们也会为您量身订制您的个人职业生涯发展规划，而所有的这些都需要您积极的参与才能实现。我们相信在您的努力下，我们这个年轻、充满朝气的团队，能迅速发展成为国内最大的*******酒店管理公司。 祝贺并感谢你加入*******管理有限公司！ 总经理***** ：公司简介 ******酒店投资公司是一个全新的以*****为主题的连锁酒店，我们秉承专业精神，融合传统文化与时尚元素纯美浪漫、隆重热烈、时尚活力个性化婚宴 各酒店组织结构由前厅及厨房组成 前厅有：管理组、传菜组、服务组、后勤组、接待组、PA、保安； 厨房有：管理组、灶头组、蒸灶组、冷菜组、打荷组、洗杂组、切配组等。 第三章：入职引导 报到 在您加入我们团队之前，您会被要求填写一系列有关您个人的资料。您必须详实地填写每一栏目，不得有任何的隐瞒与欺骗，公司保留审查您所填资料的权利。 办理入职手续所需资料：身份证复印件二份；健康证原件；本人有效学历证明及职业资格证书复印件二份；****银行卡复印件（并签名写上此卡为工资卡）；暂住证正本及复印件二份；一寸照六张。 ▲注：当员工个人资料有变更时，请及时到总部人事部备案，出示原件后并留下复印件，以确保员工的各项权益。 ★试用期 您入职后首先进入试用期，试用期一般为1~3个月，公司将根据员工的工作能力及工作表现，适当提前或延后转正。试用期间被证实不符合录用条件，公司可随时通知其解除劳动关系或进行岗位调整（不就高原则）。 ★员工转正 通过试用期的员工，领班级（含）以下的员工由门店餐饮经理或厨师长对员工进行转正沟通，进行转正考核；领班级以上员工由公司人事部及酒店负责人进行转正沟通，并进行相关的考核，考核合格者报总经审批转正。 工作调动 公司保留在情况需要时将员工调换到其它岗位的权利，尽管做出的调整可能会影响到工作时间、工作环境、部门和与其员工居住地的远近距离。工作调动的同时，薪金和福利保持不变或做出适当的调整。调动发生时由调出部门向调入部门递送《员工职位变更申请表》，如是工作地变动，您需要把你的考勤卡从原工作地调到新的工作继续做考勤记录。 ★工作证及工作服 工作服、工作证是用于鉴别员工身份，入职后公司会分季节发放你的工作服、工作证，您在工作期间必须按规定穿着全套工作服，佩带工号牌，且保持工作服的整洁，穿黑色皮鞋；员工应该爱护和管理好工作服，如有损坏或遗失必须照价赔偿，员工调岗或离职时，须归还给公司。 ★住宿 公司为有需要的员工提供宿舍，符合条件的员工如有住宿要求，需提交《住宿申请表》，经直营部批准后上报人事部审批并备案，由宿舍长安排入住。 ▲注：住宿员工必须遵守《宿舍管理制度》，服从宿舍长的管理，住宿员工每月须自行与其他住宿员工分摊水电、物业管理等费用。员工退宿时，配有宿舍钥匙的员工将钥匙退回宿舍长处，并结清费用，经宿舍长签字确认。 ★体检 做为餐饮服务的成员，您必须每年进行体检，体检的费用可根据相关规定向公司报销，对于有传染性疾病不符合岗位基本要求者，公司将按《食品卫生法》有关规定解除劳动关系，以保证卫生安全，双方均不承担违约责任。 第四章： 解除劳动关系 您入职后，就会与公司发生正常的劳动关系，如在入职后您觉得无法适应*****的工作或您的表现未达到我们的要求，双方均可提出终止劳动关系的要求，试用期员工须提前7天向公司申请，转正后员工须提前30天向公司申请，并填写《辞职申请表》按规定办理手续及工作移交事项。辞职员工对损坏酒店任何财物所造成的损失，将从其最后一个月的薪金中自动扣除。 ▲注：1、离职申请表必须有申请人的亲笔签名（打印无效），离职移交手续必须到相关部门办理确认手续，手续不全者不能结算离职工资。 第五章：考勤管