家畜环境卫生学复习资料.docVIP

绪论 1.家畜环境卫生学概念及研究对象？ 家畜环境卫生学：主要研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律，并依据这些规律制定出利用、控制、保护和改造环境技术措施的一门学科。 研究对象：家畜（包括哺乳动物和鸟类）及其外界环境。 2. 环境对家畜的影响表现在哪些方面？ ①环境影响家畜的生产力：夏季高温产蛋率，音乐，迁移应激 ②环境影响家畜的繁殖季节：鸡对光周期很敏感。光周期的变化是鸡产蛋出现淡季旺季的决定性因素。 ③环境影响家畜的分布和育种：当地的生态环境条件及家畜的适应性来决定的。 ④环境影响家畜的生态特性：在生理、解剖和形态特征上的改变。 ⑤家畜的发病率与季节有关：应激综合征、无名热、口蹄疫。 ⑥环境影响畜产品的品质：猪应激综合征（porcine stress syndromes PSS):是猪在自然应激因子（如运输、高温、运动、争斗、交配、分娩等）的作用下，发生进行性呼吸困难、高烧血管收缩，突然死亡，且死后迅速僵直的一种综合症。这种猪往往以异常高的频率产生颜色灰白、质地松软和向外渗出水分的劣质肉（PSE肉）。 ⑦环境影响家畜饲养标准的制订 第一章 适应与应激 1.适应与应激的概念 应激：应激是指动物机体对外界或内部环境的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 适应：适应是指生物对内部和外部环境的刺激产生的生理机能的反应和遗传的反应。有利于缓解生物的生理紧张状态。