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友情提醒 认真听讲解 积极来点赞 走进泰国 Are you ready? 泰式菜的特色 各种烹制方法 泰国四大菜系 泰式菜的特色 用料讲究 泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。 泰国人的正餐都是以一大碗米饭为主食，佐以一道或两道咖哩料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉(生菜类) 。 餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。 泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，不管是新鲜蔬菜瓜果，还是乌賊尤鱼等众海鲜，都让人们大饱眼福。 调料独特 泰国菜注重调味，常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味，辛香甘鲜，口味浓重。  泰国菜以酸、辣为重，最常用的几种调料有：泰国朝天椒、泰国柠檬、咖哩酱。 做法多样 泰国的饮食深受中国、印度、印尼、马来西亚甚至葡萄牙的影响，但又参杂着奇怪的风格，独树一帜，吃起来别有风味。它的做法主要有以下几种： 做 法 1、中国炒锅大火快炒。 2、YAM。 3、炖。 泰南菜 泰国南部，两边为海，本地人多信奉伊斯兰教。当地的特色，取及临近的马来西亚菜多用的调料，如黄姜等，调味料较浓，且多带酸。 泰中菜 泰国中部，以首都曼谷为中心，也是鱼米之乡，蔬菜水果茂盛。食料比较新鲜，口味一