仪器导论讲义.pptVIP

* * * * * * * * * * * * * * * * * 五、食品安全中的分析化学 * Ⅲ. 如何学习仪器分析 3. 掌握分析步骤和数据处理方法 1.掌握方法的基本原理，了解方法可提供的信息 2. 了解仪器的结构，方框图 4. 学会选择分析方法 * 强度 物理量 定量——峰高，峰面积 定性——特征尺度 1. 掌握方法的基本原理，了解方法可提供的信息 Ⅲ. 如何学习仪器分析 * 信号发生 转换或检测器 信号处理器 分析信号　 电或机械 信号　 表头　 记录仪 数字输出 （计算机） 信号处理： 运算放大 信号发生器：产生可以反映待测物存在及浓度的装置， 多半为离子或化合物自身 AES中　激发态原子 电化学　pH H+活度 检测器：　 光电转换器 　　　　　 电位计 输出： 记录仪、计算机 2. 了解仪器的结构，方框图 Ⅲ. 如何学习仪器分析 * 3. 掌握分析步骤和数据处理方法 定性方法 定量方法 Ⅲ. 如何学习仪器分析 * 4．分析方法的选择 对样品了解： 准确度、精确度要求 可用样品量 待测物浓度范围 可能的干扰 样品基体的物化性质 多少样品（经济） Ⅲ. 如何学习仪器分析 * 对方法要求： 精度　 绝对偏差、相对偏差、变异系数 误差　　　系统误差、相对误差 灵敏度　　校