2011年麦吉士食品公司品质管理培训课程课件要点.pptVIP

麦吉士(浙江)食品有限公司品控部 5.8.1 六个标准差之DMAIC模式 界定（Define） 确认核心流程，选择改善项目范围及内容，并定义绩效标准。 衡量 （Measure） 衡量流程绩效，以顾客的角度，找出影响产品和服务质量的关键要素。 分析 （Analyze） 分析发生问题的因果关系，找出发生变异的关键要因。 改善 （Improve） 找出最佳改善方案，拟定行动步骤，消除关键要素的变异性。 控制 （Control） 维持改善效果，防止错误再次发生，落实日常管理。 麦吉士(浙江)食品有限公司品控部 4.4.2 管制图由来与意义 管制图由1924年美国品管大师修华特博士(W.A. Shewhart)所发明，图上有表示管制界线的一对平行线，横的实线表示中心线（Center line），中心线的上下对称处为管制界线，上方为上管制界线（Upper control limit, UCL），下方为下管制界线（Lower control limit, LCL）。 管制界线在管制图中是用来区别机遇及非机遇原因的变动，其意义为： 记录制程过去一段时间内的数据，找出其因机遇原因而变动的程度。 机遇原因的数据分配以μ（平均值）±3σ（标准差）来决定其范围。一般以3σ的宽度为其管制界线就以足够。 所标示的点若是在管制界线之内时，可判定是因为机遇原因所引起的变动，属于正常的情况；若是在管制界线之外时