阿胶糕知识精粹总汇一资料.docVIP

阿胶糕的历史及好处 阿胶又名陈阿胶，驴皮胶等 为黑驴皮去毛后熬制而成的胶，阿胶为山东省著名特产，因主要产于山东东阿县，又是用当地得天独厚的阿井水煎熬而成，所以得名阿胶。这是别人为什么选择咱家的阿胶糕，因为咱家的阿胶是道地食材。 阿胶 始载于《神农本草经》云：“阿胶，味甘平。主心腹，内崩，劳极，洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸疼，女子下血安胎，久服轻身益气，一名傅致胶。阿胶起源的非常早，在上古时代的时候就开始用来治疗各种血虚，尤其是西汉的时候经方鼻祖张仲景在伤寒论中使用了很多阿胶为主药的方子，如黄连阿胶汤、胶艾汤、炙甘草汤等，都已经是传世名方了。 自古以来阿胶就被认为是补血止血滋阴润肺是的佳品，补血滋阴的功效表现为可治疗血虚眩晕，心悸，阴虚心烦失眠等症，曾经有人做个这样的实验，将贫血的动物分成两组，一组给服用阿胶，一组不给服用，结果显示给服用阿胶的那组动物，贫血现象比对另一组消失的快，体质也恢复的比较迅速，阿胶突出的补血效果，使它成为妇科常用的药物. 现代的药理研究证明，阿胶具有很强的抗衰老的作用，可加速红细胞和红蛋白的生成，能改善动物体内钙的平衡，促进钙的高度吸收，有利于血钙的吸收，对创伤性休克，进行性肌营养不良有很好的防治作用。 阿胶糕是以阿胶为基底，加以核桃、芝麻、枸杞，红枣这些辅料，用黄酒和冰糖熬制，经过冷藏凝固而形成现代固体形态、方便携带和食用，它具