大学食品安全事故应急处置预案.docx

大学食品安全事故应急处置预案

一、工作原则

按照“学校统一领导、各级分别负责、部门指导协调、多方联合行动”的食品安全工作原则。做到早发现、早报告、早控制。对食品安全事故作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。

二、事故分级

按食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，按《突发公共卫生事件分级标准（试行）》规定，将食品安全事故分为4级。

（一）特别重大食品安全事故(Ⅰ级)（具备下列条件之一）

1.超出湖北省处置能力水平的；

2．国务院认为需要由国务院或国务院授权有关部门负责处置的。

（二）重大食品安全事故(Ⅱ级)（具备下列条件之一）

1.造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；

2.造成10例以上死亡病例的；

3.省政府认定的重大食品安全事故。

（三）较大食品安全事故(Ⅲ级)（具备下列条件之一）

1.造成伤害人数超过100人或者出现死亡病例的；

2.市人民政府认定的较大食品安全事故。

（四）一般食品安全事故(Ⅳ级)（具备下列条件之一）

1.造成伤害人数在30人—99人，无发现死亡病例的；

2.区人民政府认定的一般食品安全事故。

三、应急处置指挥机构及其职责

（一）设立食品安全事故应急处置领导小组及主要职责

学校根据食品安全事故处置需要，成立食品安全事故应急处置领导小组(以下简称“应急领导小组”)，负责对学校食品