二旅游产品与开发课件.pptVIP

     第 二 章 旅 游 产 品 与 开 发 第一节 旅游产品的概念、构成 及内外部关系 一、旅游产品的概念及类型 （一）一般产品的概念 1、传统的产品概念——产品就是实体的或物质的有形有用物品(劳动产品)。 2、现代产品的概念——向市场提供的能满足消费者实际需要和利益的有形物质产品和无形服务的总和。 （二）旅游产品的概念(从三个角度来分析) 1、从旅游目的地（或经营者）角度看 指旅游经营者凭借着旅游吸引物、交通和旅游设施，向旅游者提供的用以满足其旅游活动需求的各式各样的物质产品和劳务的总和。主要是以服务形式表现的无形产品（一条旅游线路就是一个单位的旅游产品）。 （二）旅游产品的概念(从三个角度来分析) 2、从旅游者的角度看 指游客花费一定时间、费用和精力所换取的一次旅游经历和感受（包括旅游者在整个旅游线路过程中所得到的综合感受与体验）。 3、从旅游市场角度看 旅游产品是指旅游者和旅游经营者在旅游市场上交换的各种物质产品和劳务的总和。 （二）旅游产品的概念(从三个角度来分析) 市场上交换的旅游产品有三个层次：单项旅游产品、组合旅游产品及整体旅游产品。下面具体介绍： （1）单项旅游产品 （单体产品——产品“点”） 如导游在某景点内的一次讲解。 （二）旅游产品的概念(从三个角度来分析) （2）组合旅游产品（线路产品——产品“线”）如旅行社推出的综合包价旅游。 （3）整体旅游产品（区域产品——产品“面”）：观光旅游产品、度假旅游产品、会议旅游产品、特种旅游产品等等在一个区域的集合。 （三）旅游产品的特殊性质 综合性—旅游产品是由食、住、行、游、购、娱等多种要素组合而成的综合产品。 动态性—旅游产品是旅游者的旅游经历和感受，它必然随着旅游需求的变化而在内容、组合结构、服务质量上存在差异性、动态适应性。 服务性—旅游产品本质上是服务产品。 二、旅游产品的构成 （一）旅游产品的一般构成 1、核心部分（或称核心产品） 这是指旅游产品中能够满足旅游者最基本或主要的需要部分。它涉及旅游资源和旅游服务，是旅游产品形成的基础和最具竞争力的部分，也是旅游者购买和消费的主体部分。 2、形式部分（或称形式产品） 这是指主要与旅游产品的物质载体、形象、品牌、特色、声誉及组合方式等有关的部分或内容。它是旅游产品核心部分向生理或心理效应转化的部分，属于向市场提供的旅游产品的实体和劳务的具体内容。 3、延伸部分（或称延伸产品）——这是指旅游者在购买和消费旅游产品时获得的各种优惠条件和其它附加利益。 （二）旅游产品的需求构成 1、按需求程度可分为基本旅游产品与非基本旅游产品。基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中必须购买的、需求弹性较小的旅游产品（如住、饮、行、游等）。非基本旅游产品是指旅游者在旅游活动中不一定购买的、需求弹性较大的旅游产品（如购物、保健等）。 2、按消费内容可分为食、住、行、游、购、娱六大要素(参见表2-1)。 表2-1 从旅游六要素出发的旅游产品分类： 类 型 基本类型 饮食野炊 烧烤、凉拌、火锅、汤涮、油炸、爆炒、蒸煮 野餐 林间野餐、草地野餐、水边野餐、山地野餐 自助餐 主食、菜肴、水果、饮料 酒吧 鸡尾酒、烈性酒、葡萄酒、啤酒、黄酒 茶肆 茶馆、咖啡厅、音乐茶座 宴席 地方特色宴席、异地风情宴席、特色菜肴宴席 风味小吃 特制食品、特殊原料食品、特殊习俗食品 快餐 即时外卖、现做外卖、现做现吃、现做零吃 住宿 野营 睡袋、帐篷、树上巢居、地下 穴居、地面露营 风情屋 水上客房、寺庙客舍、空中气 球卧室、毡包旅舍、木（竹）屋 （楼）、农家院、渔家乐 旅途铺位 火车卧铺、汽车卧铺、轮船铺位、 畜力运输铺位、汽车旅馆 度假村 滨水度假村、山地度假村、空中度 假屋、疗养院 常规旅馆 宾馆、旅舍、公寓、别墅 旅行 机动工具