康师傅方便米饭市场决策分析课件.pptVIP

* MB1108402 陈栋 MB1108403 陈康 MB1108423 刘茜 MB1108432 申金永 MB1108452 张学凯 2012.11.14 大纲 背景介绍：康师傅及其面临的抉择 中国方便米饭市场发展现状分析 中国方便米饭市场增长与发展预测 方便米饭市场的主要问题和挑战 4 1 2 3 康师傅进入方便米饭市场假设分析 5 决策过程回顾及结论 6 案例背景概述——康师傅 方便面事业群 47% 饮品事业群 52% 配套事业群 整合 糕饼事业群 上升 销量一路领先 康师傅 Master Kong 32亿美元 案例背景概述——两个方向、三个问题 方便米饭市场有增长的机会吗? 前期市场调研该怎么做，投入是 一笔不小的费用, 值得吗？ 康师傅何时进入该市场呢? 营销 技术 总裁 中国方便米饭市场发展现状概述 2.市场仍处于初期发展阶段 生产企业几十家，上规模的不足10家 缺少领袖品牌，也难以使行业形成规模 市场集中度低，未形成竞争性格局 1.市场认知度低 80%的受访者没有购买过方面米饭 45%的受访者不知道有方便米饭这种产品 购买过的频率也是2到3周才会买一次 2005 2006 2007 2008 3 5 7 10 3.市场规模发展较慢 单位：亿 增速超过30%但规模小 方便米饭市场领跑企业及产品 A.伊妹-国内方便米饭的领跑者，国内外市场运作 B.得益绿色-从区域到全国市场运作 C.上海乐惠-国企背景，中规中矩 D.大冢-日资助力，定位全国扩张 E.郑州三全-冷冻食品巨头，强势网络攻全国 中国方便米饭市场环境分析 PEST 环境分析 国家十一五食品工业发展纲要中支持方便化主食食品为主 农业部农产品加工十一五发展规划支持传统大米主食品的加工技术与装备的研究开发, 发展米制食品工业化生产 工业化米制品产量将占稻米总产量的20% 人口众多、旅游资源丰富、社会生活观念前卫、饮食文化丰富 未来人口增长速度呈稳定下降趋势，但人口持续增长势头不便。 家庭收入和食品消费支出呈增长态势。 工作节奏快，促进速食产业 政治 经济 社会 技术 经济增速快，发展快。2009经济危机后速食市场增长快 方便米饭市场增速30%，方便面市场份额独大但增速已降低 方便米饭目前是高价位市场，低价竞争并不激烈 方便食品市场将从大众市场蜕变成专业细分市场 各种加热技术相对成熟，但都有其优缺点 个性化菜肴已经出现细分，但相对方便面，细分投入更大 目前方便性仍无法与方便面产品相提并论 有技术专利门槛 中国方便米饭行业竞争力分析 供应商能力决定因素: 供应商集中度 –分散 转换成本 – 低 前向一体化 – 无 存在替代品输入 – 高 供应量对供应商的重要性 –低 ? 结论：供应商能力 中 供应商 新进入者威胁决定因素 规模经济 – 弱 品牌识别 – 中 资金需求（原材料、技术等) – 中 分销渠道 – 弱 绝对成本优势 – 弱 政府政策 – 支持 ?结论：新进竞争对手 强 新进入者 同业竞争者 竞争强度 竞争对手决定因素: 产业增长（争夺市场份额）- 中 固定成本 – 低 品牌识别 – 中 能力相当的众多竞争对手 – 高 差异化 – 中 ?结论：同业竞争对手 中 购买者能力决定因素: 购买者集中度-分散 购买量-小 后向一体化能力-弱 替代产品-多 价格敏感度-较高 低利润- 中 ? 结论：购买者能力 偏弱 购买者 替代品威胁决定因素: 购买者替代偏好 – 高 替代品相对价格 – 低（方便面，快餐） 转换成本 – 低 ? 结论：替代品威胁 强 替代品 中国方便米饭行业增长与发展预测 2.时代快节奏呼唤保鲜方便米饭 新时代的生活节奏加快促使人们改变了传统的生活方式 北京市民做饭所希望投入的时间在1h以内的占73%，有50%以上的人购买过方便米饭、方便面、微波食品、方便菜肴等方便食品 1.食品的方便化为方便米饭的发展提供了 良好的发展机遇 方便米饭仅相当于方便面的2.58% 中国方便米饭行业增长与发展预测 5.南北饮食消费差异为方便米饭提供发展时机，但市场进入需谨慎 3. 方便食品市场多元化需要方便米饭 多年来方便食品总是以“面食”为主 据预测，我国的方便食品市场对方便米饭的需求迫切，急需优质方便米饭来填补空白，其成熟市场年需求量约为400亿份左右，可见该市场潜力是巨大的 方便面 油炸面 拉面 拌面 煮面 4.以大米为主食的人群将有逐步扩大的趋势 鉴于大米的优良性及与健康的密切关系，其将成为地球上半数以上人口的主要食粮。 据统计表明，近些年来世界上大米