高二化学烃的衍生物和营养物质3.pptVIP

* * 　　　　　第三节　醛　羧酸 酯 一、醛的结构与性质 1. 概念 醛是由烃基与________相连而构成的化合物。 2. 甲醛、乙醛的组成与分子结构 3. 甲醛、乙醛的物理性质 4. 乙醛的化学性质 (1)氧化反应 ①银镜反应：_________________________________________。 ②与新制Cu(OH)2悬浊液反应：_______________________。 ③催化氧化：_________________________________________。 (2)还原反应 与H2加成：__________________________________________。 【答案】甲醛分子是平面分子。甲醛分子中相当于含有两个醛基，其还原能力是其他饱和一元醛的两倍，但甲醛仍属于饱和一元醛，是最简单的醛。 二、乙酸和羧酸 1. 乙酸的组成与分子结构 名称：________ 符号：________ 或________ 官能团 结构简式 结构式 分子式 2. 乙酸的物理性质 乙酸是一种具有____________气味的液体，______溶于水和乙醇，当温度低于16.6℃时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，纯净的乙酸又称为________。 3. 乙酸的化学性质 (1)酸性 ①乙酸与NaOH溶液反应的离子方程式：______________