人教版化学2必修：生活中两种常见的有机物_乙醇_教学设计资料.docVIP

第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇教学设计 前郭蒙中郑国新 一、教材分析 　　本节课的教学内容“乙醇”，是人教版《普通高中课程标准实验教科书必修化学2》中第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物的第一课时。 高中必修阶段的有机化学，一方面具有满足提高公民基本科学素养的作用，另一方面也是高中有机化学最为核心的知识点。因此教材的第三章以典型有机物的学习为切入点，让学生在已有的对有机物的认知基础上，进一步从其结构的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识。所选取的甲烷、乙烯、苯、乙醇、乙酸、糖、油脂、蛋白质等，都是与生活联系密切，是学生都实际接触过的物质，使学生感到熟悉、亲切，增加了学习的兴趣与热情，也让学生从生活中学化学，将化学与实际生活相结合，真正体会到学习化学的实用性。 　　在本节内容的安排上，教材从学生最常接触的乙醇、乙酸作为代表入手，开始“醇—醛—酸”相关知识，这一高中阶段有机化学部分的重点的学习，为学生后期进一步学习有机化学中的这一重要部分做好了铺垫 本节课的教学内容则选取了学生日常生活中最为常见的有机物之一——乙醇。与前面两个单元中学习甲烷等有机物时一样，教材介绍了乙醇的基本结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，教学中注意从结构角度适当深化学生对乙醇的认识，让学生初步建立学习有机化学时“结构—性质—用途”的认知关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题的能力，同时在本节课的学习中提出了官能团的概念，为学生今后在《有机化学基础（选修）》中进一步学习醇的通性打下了基础。 同时，在本节课的学习过程中，也通过实验进一步培养学生的探究能力、操作能力、观察能力和分析能力。 二、学情分析 　　学生此前已经学习了有机物甲烷、乙烯和苯，对有机物的学习方法有了一定的基础。乙醇是学生日常生活中常见的物质，所以学生根据自身的经验积累，在学习本节课知识之前已经对于乙醇的一些性质、作用有了初步的了解。而通过以前的学习和练习，学生已基本掌握了实验操作的规范，锻炼了观察、分析的能力。 　　因此本节课的内容，对于学习能力较强的学生，教师只要设计相应的问题情境，并进行适当的引导，学生就能结合之前学习有机物的方法和已有的知识积累充分掌握本节课的知识重点。而对于学习能力稍差的学生，教师在他们学习的过程中应起主导作用，帮助他们设计该部分内容中必须要掌握的一些基本问题，指导他们解决问题的方法，帮助、指导他们构建“结构—性质—用途”的认知关系，加强学生对信息的处理、加工能力，归纳总结的能力，帮助他们在学好本节课内容的同时，为之后的有机化学学习打好基础。 三、教学目标 1、知识与技能：了解乙醇的物理性质；掌握乙醇的分子结构和化学性质；了解乙醇在生产生活中的应用。 2、过程与方法：通过观察与思考，培养观察、比较、分类、归纳等能力；通过科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探究的方法，提高科学探究能力。 3、情感态度与价值观：培养参与科学探究活动的热情；培养将化学知识应用于生产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持续发展的思想。 四、教学重难点 重点：乙醇的结构与化学性质，官能团的概念。 难点：乙醇的结构及相应的性质。 五、教法选择 本节课的教学主要体现新课程“教与学并重”的理念，将教师的主导作用与学生的主体作用相结合，同时根据本节课的教学目标、教材特点以及学生的认知心理和认知规律，采用目标教学模式，运用讲授、引导探究、模型展示、实验、多媒体等多重形式辅助教学的方法。 六、学法指导 结合本单元教学内容特点，对学生进行以下学法指导： ①引导学生掌握观察现象的方法； ②让学生自己做实验，并学会对实验进行归纳总结； ③帮助学生抓住关键，掌握重点。 七、教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 环节1 引入 【多媒体展示】绍兴黄酒的相关图片、酿酒视频介绍 【提问】黄酒中含有什么 【回答】结合自身知识积累给出答案 从学生身边素材入手，引导学生思考，激发学生学习兴趣，引入新课。同时通过家乡土特产引入课题，激发学生对家乡的热爱之情。 环节2乙醇的物理性质 【实验指导】指导学生按照实验要求和操作规范完成实验 【实验】1、观察一瓶乙醇样品颜色、状态并闻气味； 2、取2mL水加入试管中，用滴管沿试管内壁加入1mL乙醇，观察现象，振荡试管，再观察现象 通过让学生自己动手实验，提高学生动手操作的能力和分析观察的能力 【引导】引导学生根据实验归纳乙醇的物理性质，并进行总结。 【提问】结合乙醇的物理性质请同学们思考回答： 1、解释酒香不怕巷子深 2、如何从酒精溶液中提取乙醇 3、能否用乙醇萃取碘水中的碘 【思考、讨论】结合实验归纳出乙醇的物理性质，并根据物理性质回答教师提出的问题 通过让学生自