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发霉的食物 小结 面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——霉菌，与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。 因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物绝对不能食用的。 水分、温度、阳光、空气…… 阴暗 潮湿 那怎样证明你的猜测？ 观察发霉的面包 （1）直接观察 样子及颜色 （2）用放大镜和显微镜观察 菌丝 孢子囊 原来面包上长了许多霉菌。 孢子囊 菌丝 显微镜下的霉菌 霉菌生长的快慢和哪些因素有关？ 霉菌在什么样的环境中生长的快一些？ 1、霉菌的生长与水分的多少有关吗？ 1.准备两块烘干的面包（用牙签在每块面包上放一些霉菌）， （1）让第一块面包保持干燥， （2）在第二块面包上滴10滴水， 干燥环境内 湿润环境内 探究1： 霉菌生长与水分的关系 湿润环境更有利于霉菌的生长。 2、霉菌的生长与温度的关系吗？ 2.准备两块面包，（用牙签在每块面包上放一些霉菌），都滴10滴水， （1）让第一块面包放进冷藏室， （2）将第二块面包放在温暖的室温中。 探讨2： 霉菌的生长与温度的关系 温度高更有利于霉菌生长。 干燥环境内 湿润环境内 低温湿润环境内 温暖湿润环境内 4组面包中哪组面包发霉速度最快，哪组最慢？ ——－
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