中药的贮藏与养护资料.pptVIP

第四章中药的霉变和养护 第一节影响中药品质变异的因素 中药品质变异现象 中药在运输、储藏的过程中，由于管理不当，在外界和自身性质的相互作用下，会发生物理或化学变化，出现发霉、虫蛀、变色、变味、泛油等现象，直接影响中药的质量和疗效。 一、中药的化学成分 生物碱类（脂溶性成分） 甙类（水溶性成分） 鞣质类（水溶性成分） 油脂类（脂溶性成分） 挥发油类（脂溶性成分） 植物色素类（水溶性成分） 其它 一、中药的化学成分－生物碱 生理作用特殊而显著 鸦片中的吗啡－强烈的镇痛作用；可待因－止咳作用 ；罂粟碱－松驰平滑肌作用 麻黄中的麻黄碱－平喘作用 黄连、黄柏中的小檗碱－抗菌作用 喜树中的喜树碱与长春花中的长春新碱－抗肿瘤 含生物碱的药材－避光储存 一、中药的化学成分－甙类 作用举例 大豆异黄酮 －抗癌、抗氧化、防止骨质疏松 洋地黄强心甙－加强心肌收缩、减慢心律 贮藏 55℃－60℃干燥 避免湿气的侵入 一、中药的化学成分－鞣质类 作用：收敛、止血、抗菌 。 避光保存、减少与氧接触 一、中药的化学成分－油脂类 举例 蓖麻油－泻下作用 郁李仁、火麻仁－润肠作用 大凤子油－抑菌作用 薏苡仁酯－驱蛔虫与抗癌作用 医药上作为制造油注射剂、软膏、硬膏的赋形剂 贮藏：防“酸败”，除尽水分和杂质，避光，低温，干燥 一、中药的化学成分－挥发油类 作用举例 薄荷素油－驱风 丁香罗勒油－防龋齿 广藿香油－发表解暑、开胃止呕 肉桂油－驱风健胃 贮藏：低温、干燥、避光、密闭 一、中药的化学成分－植物色素类 赋予鉴别药材品质的作用 药材保藏避免曝晒，保持原有色泽 二、中药变异的外界因素 物理因素 温度 湿度 空气 光照 第二节中药的防霉与防虫 防治中药霉变的意义 破坏中药的组织构造 降低中药有效成分的含量 生成许多与治疗无关或有害的代谢产物 一、霉变与养护－预防霉变的措施 药材的产地准确加工 加工干燥前洗净 晒场避免尘土飞扬 控制药材含水量 包装材料保持清洁 运输过程避免水浸、雨淋等 一、霉变与养护－预防霉变的措施 加强中药的入库验收 检验水分大小、色泽气味变化等 重新干燥、筛选发霉变质者 一、霉变与养护－预防霉变的措施 认真执行在库检查 大垛中药－上、下部分别取样检查 重点药材－拆包或开箱检查 露天货垛－地势高低和排水情况是否良好 垛顶和四周－苫盖是否严密 垛底－是否受潮等。 一般每月检查一次，梅雨季节时，对易霉中药应5~7天检查一次。 一、霉变与养护－预防霉变的措施 中药的分类检查 根据不同类别的中药或发霉部位认真检查。 一、霉变与养护－预防中药霉变的常用方法 干燥防霉技术 冷藏防霉技术 蒸治防霉技术 药物防霉技术 一、霉变与养护－预防中药霉变的常用方法 干燥防霉技术（控制含水量15%） 曝晒 摊晾 高温烘干 石灰干燥 木炭干燥 翻垛通风 密封吸湿 一、霉变与养护－预防中药霉变的常用方法 冷藏防霉技术 适用于贵重中药饮片防霉保藏，如麝香、人参等 冷藏温度：0℃～5℃ 待温度回升至室温才解封 一、霉变与养护－预防中药霉变的常用方法 蒸治防霉技术–果实种子类中药防霉 一、霉变与养护－预防中药霉变的常用方法 药物防霉技术 添加或熏蒸或喷洒防霉剂 常用防霉剂 硫酸 尼泊金 氨水 稀乙醇溶液等 二、虫害与养护－预防霉变的措施 药材的产地准确加工 加工干燥前洗净 晒场避免尘土飞扬 控制药材含水量 包装材料保持清洁 运输过程避免水浸、雨淋等 二、虫害与养护－预防霉变的措施 加强中药的入库验收 检验药材是否受害虫蛀蚀 发现虫蛀，立即与未生虫的隔离，并采取相应的杀虫措施 认真执行在库检查 中药的分类检查 二、虫害与养护－预防中药虫害的常用方法 清洁卫生防治 密封防治 高温防治 低温冷藏防治 异性对抗同贮防治 气调养护新技术防治 化学药剂防治 生物农药防治 * * 生物、物理因素 中药成分 生物因素 霉菌 害虫 鼠 中药的质量↓↓ 新技术 低温吸附干燥 微波干燥 远红外加热干燥 枸杞 曝晒 小型中药材烘箱 五味子在米醋中浸泡 隔水蒸过之后的五味子 晾干 五味子干 曝晒 烘烤 热蒸