2016届高考生物第一轮知识梳理复习1.docVIP

第二节 细胞中的生物大分子 一、生物大分子的基本骨架 碳原子之间可以以单键、双键或三键相结合，形成不同长度的、或结构，这些结构称为有机物的。二、中重要的有机化合物 （一）糖类 1、元素组成：2、种类 概 念 种 类 分 布 主 要 功 能 单糖 水解的糖 五碳糖 核糖 C5H10O5 动植物细胞都有 组成的物质 脱氧核糖 C5H10O4 六碳糖 C6H12O6 葡萄糖、果糖、半乳糖 是细胞生命活动所需要的主要能源物质 二糖 C12H22O11 水解后能够生成分子单糖的糖 蔗糖 细胞 麦芽糖 乳糖 细胞 多糖 水解后能够生成个单糖分子的糖 淀粉 细胞 细胞中的储能物质 纤维素 植物的基本组成成分 糖原 细胞 细胞中的储能物质 3：转化关系： 二糖或多糖 单糖 1蔗糖→1麦芽糖→1乳糖→1+ 1半乳糖 1淀粉→→葡萄糖 1纤维素→→葡萄糖 1糖原→ 4、功能： 主要功能：5．【实验】糖类的鉴定： （1）淀粉的鉴定 淀粉 + 蓝色 （2）生物组织中还原糖的鉴定 原理 还原性糖 + 砖红色沉淀(单糖、和) 注：斐林试剂的使用： 成分：0.1g/mL NaOH溶液（甲液）、 0.05g/mL CuSO4溶液（乙液） 使用：（2mL，乙液4-5滴）后使用，且。 条件：（人教版：） 过程（人教版） 选材：含糖量（还原糖）、色或色的植物组织 制备组织样液：制浆→过滤（用一层纱布）→取液 呈色反应：取2mL组织样液，向试管中加入1mL刚配制的斐林试剂，并放入盛有50-65℃温水的大烧杯中加热约2min。 结果与结论：试管中出现砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖 （溶液颜色的变化过程为：→棕色→砖红色） （二）脂质 1、元素组成：主要由组成，有些还含N、P等 2、分类：、（如磷脂）、（如胆固醇、性激素、维生素D等）功能： 脂肪：细胞代谢所需能量的主要形式。 类脂中的磷脂：是构成的重要物质，。固醇： 胆固醇：构成的重要在人体内还参与血液中脂质的运输。性激素：促进人和动物的发育以及的形成。 维生素D：能有效地促进人和动物肠道对的吸收。 肾上腺皮质激素：控制和的代谢，增强机体的防御功能。醛固酮：。 4、【实验】脂肪的鉴定 原理： 脂肪 + 橘黄色 脂肪 + 红色 过程：（人教版） 方法一：花生种子匀浆 + 3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二： 取材：花生种子（浸泡），去掉种皮 切片：用刀片在花生子叶横断面上平行切下若干薄片 制片：①选取最薄的切片 ②在切片上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液（染色3min） ③去浮色（1-2滴体积分数50%的酒精溶液） ④制成临时装片（吸去酒精，加1滴蒸馏水，盖上盖玻片） 观察：先用镜观察，再用镜观察 结果与结论：视野中有被染成的脂肪颗粒，说明有脂肪存在。 （三）蛋白质 1、元素组成：除外，大多数蛋白质还含有2、含量：细胞中含量的有机物。 3、基本组成单位：（1）氨基酸的种类：组成蛋白质的氨基酸约种分为： 非必需氨基酸：人体细胞可以合成的。必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界环境中直接获取的氨基酸。（2）氨基酸的结构通式：。 （3）氨基酸的判断： ①同时有和 ②至少有一个氨基和一个羧基连在碳原子上。 （组成蛋白质的20种氨基酸的区别：的不同） 4．形成：许多氨基酸分子通过形成肽键（）相连而成肽链，多条肽链形成有具有一定空间结构的蛋白质 二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。 多肽：由n（n≥3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。 蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的、、的不同； 构成蛋白质的多肽链的、不同 5．计算： （1）有关氨基酸脱水缩合反应的计算 （）＝。 至少含有（或）=（2）氨基酸数目与相应的DNA和mRNA片段中碱基数目的关系 DNA（基因）碱基数︰mRNA碱基数︰蛋白质中氨基酸数 = 6 ︰ 3 ︰ 1 注意：以上方法算出的DNA中碱基数是“至少”数目，原因是 ①DNA中有的片段是无效片段，不能转录出mRNA； ②在基因片段中，有的片段起调控作用，不转录； ③转录出的mRNA中有终止密码子，终止密码子不决定氨基酸。 所以，DNA或基因上碱基数比蛋白质中氨基酸6倍多。 6．