非油培训材料要点分析.ppt

* 四、中央仓配送门店操作实务 4.4.1 便利店收货流程 * 四、中央仓配送门店操作实务 4.4.2 便利店收货原则 1、安全：车辆、人员、行为 2、数量：照单收货，收少不收多 3、质量：外观、保质期、商品品质 4、差异上报：清点及时、上报及时、信息完备 质量要求： (1)外观 无明显破损、污渍；以不影响销售为原则。 (2)保质期 国产商品：保质期剩余2/3以上； 进口商品：保质期剩余1/2以上。 * 四、中央仓配送门店操作实务 4.5 中央仓配送的发展 1、提高响应效率：在目前苏南一座仓库基础上，苏北新增一座分库，合理分布，配送及时； 2、缩短配送周期：全部门店实现十天一配，较好门店实现一周一配； 3、拓宽商品范围：门店经营的所有商品，除香烟、轮胎外，全部纳入中央仓配送范围，商品品类达到1500种； 4、提升服务水平：开展定期与门店的沟通与培训，服务质量持续跟踪。 * 总结： 雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。 在年初制定的“十二五”规划中，我们已明确提出，到2015年苏州非油业务销售收入目标是一个亿，利润总额至少达到1200万。 我相信，在公司领导的高度重视下，在各级干部员工的共同努力下，这一目标必将实现！ * * * * * * 三、便利店商品展示与陈列 3.1.1 顾客购买模式 计划型 在进店前已计划好要购买的商品 日常消费性商品 季节性商品 影响因素：缺货 陈列在冷点区域 确保不断货 冲动型 在进店前并没打算购买的商品 小份量、即食的包装 促销商品 影响因素：没有吸引力 陈列在热点区域 恰当的陈列 * 三、便利店商品展示与陈列 3.1.2 商品特性分类 冲动型消费品 冲动型消费品 糖果 包装饮料 散装饮料 薯片小吃 报刊杂志音像 饮料 雪糕 计划型消费品 香烟 日用品 清洁用品 个人护理用品 汽车用品 润滑油 农资 药品计生保健 中性消费品 奶类 家庭食品 饼干糕点 面包 快餐 办公文体用品 其它 * 三、便利店商品展示与陈列 3.1.3 顾客购物期望 阻碍顾客购物的是： 无价格 标示不清晰 要寻找商品 无挑选商品 缺货 不良的购物环境 顾客期望的是： 光洁明亮的购物区 货品分类的明确标志 货品种类齐全-选择多 货品陈列美观整齐 购买信息明确 合理的价格 偏好/习惯 * 三、便利店商品展示与陈列 3.2 便利店商品陈列的定义和意义 商品陈列是一个有计划的安排，并以产生销售为目的的商品展示。 商品陈列的意义在于：一个良好的、有计划、达到顾客期望的店内商品陈列，可以吸引更多的顾客更多地光临我们的便利店并在此消费更多！ * 三、便利店商品展示与陈列 3.2.1 便利店商品陈列的基本要求 商品都必须保持清洁整齐。 货架最前端必须充满。 所有商品的都必须正面面向顾客。 如果产品放在货架层板的侧面边缘，货品应向侧面展示。 如果货架首层背面，顾客可以经过并看到货品，则最后一包货品的正面应向背面展示 不同商品之间留有大约一指距离。 食品与非食品要分开。 关联性的商品尽量靠近摆放。 * 三、便利店商品展示与陈列 3.2.1 便利店商品陈列的基本要求 侧面展示 背面展示 * 三、便利店商品展示与陈列 3.2.1 便利店商品陈列的基本要求 货架价格牌：货品全称、规格、产地和价格；货品陈列面的中央。 价格标签：类别编号，价格；统一正面的右上角，不能遮住产品的名称和规格。 畅销的产品可以考虑有更多的陈列位置，也可放在货架陈列黄金区。 食品和非食品应分开两个货架陈列。如果两个货架相连，则中间可用毛巾，纸巾，纸内裤，袜子之类的产品隔开。 商品调价后，货架价格牌及价格标签也必须及时更新。架上的所有货物必须在有效期内，先进先出。先到期的货品先上架或摆在货架的前端。 操作步骤： -将货品从货架上移走。 -彻底清洁货架。 -检查货品有效期，将过期或即将过期的产品挑出。 -把货品放回货架上，先到期的放在前端，后到期 的放在后端。 * 三、便利店商品展示与陈列 3.2.2 便利店商品陈列的方法—横向陈列 横向陈列：指将同类型的商品排在一起的陈列形态，使消费者在同一视线水平接触更多的商品。 * 三、便利店商品展示与陈列 3.2.2 便利店商品陈列的方法—纵向陈列 将同一品牌不同规格的产品按竖线陈列。 同层尽量摆放不同的货品， 但可以重复多层。 * 三、便利店商品展示与陈列 3.2.2 便利店商品陈列的方法—前进陈列 前进陈列：指所有商品都以正面面向顾客并拉到最接近顾客的边缘，以便保持货架上的商品