科学沸腾分析报告.ppt

青岛版小学科学五年级上册 20 蒸发 这些水在不断地跑到空气中去 水慢慢变成水蒸气飞散到空气中，这种现象叫做蒸发。 水在任何温度下都可以蒸发。 加快蒸发的方法 在高山上和海边烧水，水的沸点是一样吗？ 不一样，高山上水的沸点低，海边水的沸点高。沸点与气压有关，从地面往下走，越深气压越大，水的沸点越高；反之越低。 在高山上用普通的饭锅能把饭做熟吗？这是为什么？用什么方法才能把饭做熟？ 不能把饭做熟。因为高山上气压低，水的沸点低于100℃，所以不能把饭做熟。用高压锅增大压力才能把饭做熟 温度/℃ 时间/min A B C 认识沸腾曲线： （1）AB段物质处 于液态，表 示液体吸热 升温过程。 （2）BC表示液体过程，继续吸收热量，温度保持不变。 （3）B点表示液体达到沸腾温度，但没有开始沸腾，如果 能吸收到热量，液体开始沸腾，如果无法吸收也无 法放出热量，则液体保持这一温度，但不会沸腾， 如果液体此时对外放出热量，则温度下降。 1、沸腾的特点： （1）沸腾在液体内部和表面同时发生 （2）沸腾需要一定的温度 （3）沸腾非常的剧烈 （4）沸腾需要吸热 3、沸腾的条件： （1）温度达到沸点 （2）继续吸热 2、沸点：液体沸腾的温度叫做沸点 分析数据和图像 得出结论： 蒸发和沸腾的异同比较 1.都是汽化现象 2.都要吸热 相同点 剧烈 缓慢 程度 液体表面 和内部 液体表面 发生部位 达到沸点 且 继续吸热 任何温度 发生温度 沸 腾 蒸 发 不同点 1、被水蒸气烫伤比被开水烫伤严重，现在你知道原因了吗？ 气体液化的时候要放热。烧水、做饭的时候，被100℃的水蒸气烫伤往往会伤得很厉害，就不只是因为水蒸气的温度高，还因为水蒸气液化时放热的缘故。 * * * * * * * * * * * 沸点不同的原因 这些水在不断地跑到空气中去 我的实验说明：水蒸发时会吸收周围的热量。 夏天教室洒水 发高烧时用湿毛巾擦拭额头 加热 增大蒸发面积 风吹 1 2 1 2 1 2 增大蒸发面积 风吹 加热 影响蒸发快慢的因素 （2）液体的表面积越大，蒸发越快 （1）液体的温度越高，蒸发越快 （3）液体的表面的空气流通速度越快，蒸发越快 （4）液体蒸发快慢与液体的种类有关 21沸腾 猜想假设：各组根据自己的生活经验做出猜想。 提出问题：水在沸腾时有什么特征？沸腾后如果继续加 热，是不是温度会越来越高 (1)沸腾前温度如何变化？沸腾后如何变化？ (2)沸腾时水中出现什么现象？沸腾前后气泡大小如何变化? 不必细究气泡产生原因? 沸腾前 沸腾时 实验注意事项： 插入 沸腾时的现象： 1、沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，上升，变大到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。 2、沸腾前后的响度不同 声音 温度 气泡 水在沸腾时 水在沸腾前 观察阶段 观察要求 吸热 逐渐升高 大（响） 由小变大 吸热 保持不变 由大变小 观察水的沸腾 小 … 8 7 6 5 4 3 2 1 0 温度/0C 时间/min 90 92 94 96 98 100 100 100 100 水沸腾图象 温度 ℃ 时间 分 5 0 100 如继续加热，液体温度不再上升，此时的温度成为液体的沸点 沸腾是液体在一定温度下进行的在液体表面和内部同时进行的一种剧烈的汽化现象。 * * * * * * 沸点不同的原因 * *