植物芳香油的提取高二要点分析.ppt

植物芳香油的提取 一、基础知识 （一）植物芳香油的来源 动物 植物 主要来源于麝、灵猫、 海狸和抹香鲸等 1.天然香料的来源 微生物 花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子 某些真菌 ? 麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一种高级香料。 动物香料的主要来源 灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。 海狸香 :海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，用于配制高级化妆品、香精等。 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中慢慢穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必须在海水中漂浮浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。 玫瑰花 玫瑰精油 植物香料 2.植物芳香油的特点： 挥发性强 易溶于有机溶剂 比重较轻 物理性质： 化学本质: 主要为萜类化合物及其衍生物 （二）植物芳香油的提取方法 蒸馏、压榨、萃取。 注意：具体采用哪种方法要更具原料的特点来决定。 （1）原理： 混合物又会重新分离出油层和水层。 （植物芳香油提取的常用方法） 1.水蒸气蒸馏法 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来 形成 油水混合物 冷却后 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 （2）分类 （根据蒸馏过程中原料放置的位置） 　　一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源直接接触造成烧焦，影响精油品质。 A.水中蒸馏 　　又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。 B.水上蒸馏 　　是由外来的锅炉蒸汽直接进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔直接喷出。 C.水气蒸馏 1.实验流程 质量比是1∶4 1、固定热源 2、固定蒸馏瓶 3、安装蒸馏头 4、将温度计固定在蒸馏头上 5、连接冷凝管 6、连接接液管（尾接管） 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口 使用水蒸气蒸馏装置的注意事项有哪些？ 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的顺序， 拆卸仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。 2）蒸馏开始时，先通冷水后加热； 蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。 例题：蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是 A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D 严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间 1、用于提取植物芳香油的植物器官包括 A 花、茎、叶 B 树干、树皮 C 根、果实、种子 D 以上三项都是 2、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后使用NaCl和无水Na2SO4的作用分别是 A 分层、吸水 B 溶解、吸水 C 吸水、分层 D 分层、萃取