第二讲历史渊源的化学.docVIP

广东外语外贸大学附设外语学校校本课程之文化专题课 多元视野中的化学 第二讲 历史渊源的化学 主讲：郑云 内容提纲 ●从实验走向科学的化学 ●百年的现代化学 ●化学元素发现史 化学给人以知识，化学给人以智慧。 化学是特别能够刺激人的好奇心的一门学问。 一、从经验走向科学的化学 自从有了人类，化学便与人类结下了不解之缘。钻木取火，用火烧煮食物，烧制陶器，冶炼青铜器和铁器，都是化学工艺都是化学工艺的应用。正是这些应用，极大地促进了当时社会生产力的发展，成为人类进步的标志。 （一）以实用为主的古代化学工艺 古代化学的主要特点是实用为主，主要就是化学工艺，而且一开始就为人类文明的三大支柱——能源、材料和信息的确立，做出了奠定性的贡献。 1、人类文明的起点——火的利用 学会用火是人类最早和最伟大的化学实验。 有了火，原始人告别了茹毛饮血的生活。 后来，人们学会了摩擦生火和钻木取火。 火最终成为人类用来发明工具和财富的武器，利用火能够发，各种各样化学反应的特点，人类开始了烧煤、制陶、冶金、酿造等工艺，进入了广阔的生产，生活天地。 后来化学家使用的燃烧、煅烧、煮沸、蒸馏、升华、蒸发等重要的研究方法。无一不是建立在用火的基础上，甚至化学史上第一个化学系统理论的建立和第一次化学革命的发生都与火相关。 火的认识和使用成为化学史的发端。 2、人类文明进化的基础——煤的利用 学会用火让人类走上利用能源的道路。人类最早使用的能源是树枝，柴草和木炭，而只有学会了利用煤炭，才使得人类认识和支配自然的能力更强大。 煤是人类几千年文明的主要能源支柱。 3、远古文明的重要载体——制陶 中国是最早生产陶器的国家（大约在1万年以前）。 制陶过程改变了粘土的性质，使粘土成分发生了一系列的化学变化，使陶器具有了防水耐用的优良性质。 陶器是反映远古时期人类生产力水平、生活水平和文化水平的最重要的物质载体。 中国的仰韶文化和龙山文化的主要体现就是出土的当时的各种陶器。 4、社会文明转型的重要物质基础——金属冶炼 铜——青铜——铁 约公元前3800年，伊朗就开始将铜矿石和木炭混合在一起加热，得到了金属铜。 公元前3000——2500年，出现了铜和锡的合金，成为青铜。 随后有了铜制的生产工具和兵器，还出现了青铜铸造的铜币。 殷朝前期的“司母戊鼎”是世界上出土最大的青铜器。 战国时期的编钟，程得上古代在音乐上的伟大创造。 5、中国对世界文明的重大贡献——造纸术和火药的发明 （二）古代化学发展的最高形式——炼丹术与炼金术 炼金的目的是为了财富，炼丹的目的是为了长生不老。 炼丹的本意是荒谬的，它指望惜金石之精气使人长生不老，得道成仙。但是在炼丹的实践活动中，部分炼丹家吸取了劳动人民生产和生活的丰富经验，同时孜孜不倦地从事采药、制药的活动，积累了大量的关于物质变化的知识，认识了物质变化乃是自然界的普遍规律。特别是炼丹人大都兼搞医疗活动，他们把炼丹的药物引入医疗，从而丰富了我国传统医学的内容。在这些炼丹家中，葛洪是一个突出的代表。 炼丹术士和炼金术士们应该说是第一批专心致志地探索化学奥秘的“化学家”。他们发明了蒸馏器、熔化炉、加热锅、烧杯和过滤装置等。制造出很多化学试剂，有用的合金和治病的药，他们还创造了很多术语，写下了许多著作。这些化学史上令我们惊叹的雄浑的一幕，正是这些理论、方法仪器以及著作，开辟了化学这门科学的先河。 古代炼丹炉 中国著名的炼丹家和医药家葛洪的炼丹井 丹砂矿 （三）从古代化学到近代化学的桥梁和纽带——医药化学也冶金化学 炼丹术与炼金术在实践中屡遭失败。…… 我们国家在西汉时期就产生了本草学，唐宋时期的本草学著作很多，明朝的李时珍编住了《本草纲目》。西方文艺复兴把科学从神学中解放了出来，波兰的天文学家哥白尼的《天体运行论》的出版，宣告了近代自然科学的独立；瑞士人帕拉塞斯把化学从和宗教有紧密联系的炼金术的禁锢中解放出来，创立了医药化学，视人体为一化学体系，力主通过化学药物的制取和使用，调节人体内部的元素不平衡，达到治病的作用。 近代新兴资产阶级要发展生产力，就需要发展社会物质生产，开矿冶金。意大利人毕林古桥和德国人阿格里柯拉开启了冶金化学的先河，他们对炼金术持批判的态度，注重实际调查、观察和实验，强调定量研究，促进了欧洲金属冶炼的发展，使得化学从工艺技术向独立科学靠近。 （四）走向科学的近代化学 古代化学缘于古代文明古国，近代化学则形成与欧洲国家，主要是资本主义萌芽和发展较早、较快的欧洲强国获得全面进步。从17世纪开始，化学进入近代发展时期，历史约两个半世纪。这个时期化学发展只要有以下一些特点。 1、首先是全新的化学观念使近代化学朝着科学形态的化学方向发展。 在经过长期的经验事实的积累上，逐步提炼出一系列的化学概念、定律、学说、理论，包括质量守恒定律、定比定律、配比定律