油菜栽培讲座分析报告.pptVIP

§1　概述 一、油菜生产在国民经济中的意义 二、世界油菜的生产概况 三、我国油菜的产区划分与生产概况 四、油菜的类型和品种 一、油菜生产在国民经济中的重要性 （一）提供生活必需的优质食用油 菜籽油含有10余种脂肪酸（主要有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生烯酸、芥酸等）和多种维生素，特别是维生素E的含量较高，尤以甲型维生素E的含量高达13mg/100g油，超过大豆。 （二）提供多种用途的工业用油 菜籽油中含有芥酸，具有润滑性好，磨檫系数低；沸点、熔点高；疏水防水性强和氧化聚合慢的特点。 普通菜籽油芥酸含量通常在45%以上，可直接用于各种机械加工的润滑油和脱模剂，以及纺织工业的纺丝润滑油，电器工业的高温绝缘油，选矿工业的矿物浮选剂等。 此外，在橡胶、油漆、塑料、化工、医药、皮革生产等方面具有广泛用途。 （三）提供优质饲料和植物粗蛋白 油菜籽榨油后的饼粕约60-65%，其中: 含蛋白质40%左右， 碳水化合物30%~40% 粗脂肪2%~7% 粗纤维10%~14% 维生素及多种矿物质， 成分与大豆饼粕相近，是良好的精饲料。 （四）油菜在持续农业中具有重要作用 油菜是新垦地、休闲地、盐碱地的先锋作物，也是很多谷类作物和油料作物的良好前茬。 油菜根系发达，能分泌有机酸，溶解土壤中难溶的磷素，提高土壤中磷的有效性。 油菜在生长期间有大量的落叶落花和残根还田，能有效提高土壤肥力，改善土壤结构。据研究，每生产50kg菜籽，等于为其它作物提供22~28kg硫酸铵，8~10kg磷酸铵和8.5~12.5kg硫酸钾，油菜是一种用地养地相结合的作物。 另外，油菜花期长，花量多，是很好的蜜源作物。 二、世界油菜生产概况 世界油菜主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。 油菜有两个起源中心，白菜型和芥菜型的起源中心在中国和印度，甘蓝型油菜的起源中心在欧洲。 油菜生产发展最快的国家是中国、印度、加拿大、澳大利亚、法国和德国。 二、世界油菜的生产概况 世界油菜主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。 油菜有两个起源中心，白菜型和芥菜型的起源中心在中国和印度，甘蓝型油菜的起源中心在欧洲。 油菜生产发展最快的国家是中国、印度、加拿大、澳大利亚、法国和德国。 三、我国油菜的产区划分 油菜产区划分：按农业区划和油菜生产特点，以六盘山和太岳山为界线，分为冬油菜区和春油菜区两大产区。 四、油菜的类型和品种 （一）油菜的类型 油菜是指用以收籽榨油为主要栽培目的的十字花科（Cruciferae）芸薹属(Brassica)作物的若干个种和变种的统称。 我国油菜分为白菜型油菜、甘蓝型油菜和芥菜型油菜三种类型，每个类型包含若干个种。 油菜的三大类型 甘蓝型 植株高壮，叶色蓝绿，苔茎叶无柄半抱茎。常异花授粉作物，自交结实率一般70%以上。种皮光滑为黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5。抗性强、耐肥、易高产 芥菜型 株高中等，叶色深绿，叶缘有锯齿，苔茎叶有柄不抱茎。常异花授粉作物，自交结实率70%～80%。角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐贫瘠，低产。 白菜型 植株矮小，叶色淡绿，叶基部全抱茎。异花授粉作物，自然异交率75%～95%。角果肥大,种皮粗糙为褐、黄褐或黄色，千粒重3～6g。抗性差、不耐肥、不稳产 （二）油菜的品种 1、常规油菜（又称普通油菜） 指按常规育种方法育成的高产但不太优质的品种。 菜油中的芥酸含量一般为 40％～55％，饼粕中硫代葡萄糖苷含量为80～180μmol/g。 2、杂交油菜 指利用三系育种，核不育两系育种，化杀育种，自交不亲和杂交等方法育成的杂种第一代。若具有优良的品质特性，则称为优质杂交油菜。 3、优质油菜 指品质性状经过改良，使菜籽油和菜籽饼的品质明显比普通油菜优良的品种。 优质油菜主要指“单低” 和“双低” 油菜品种。 单低油菜一般指菜油的芥酸含油量低，或菜饼的硫苷含量低，又称低芥酸或低硫苷品种。 双低油菜是指菜油的芥酸含量和菜饼的硫苷含量都低。 国际标准规定，商品双低油菜的菜籽油中芥酸含量不超过5%，饼泊中硫苷含量低于30μmol/g；原种芥酸含量在1%以下，合格种子芥酸含量在2%以下，硫苷含量少于20μmol/g。 ???? §2　油菜的生物学基础 一、油菜的形态特征 二、油菜的生育时期 三、油菜的阶段发育特性 一、油菜的形态特征 （一）根 油菜是直根系，由主根、侧根、根毛组成。 （二）主茎 油菜的根颈：是由下胚轴发育而成，介于根与主茎之间的具有贮藏功能的一段茎。 根颈的长短粗细以及直立