【导学】届高三生物一轮总复习选修一专题三植物组织培养和酶的应用分析报告.ppt

5.0 60.0 0.5 4 5.3 66.7 0.2 3 6.1 77.4 0.1 2 3.1 76.7 0 0.5 1 ⅠAA 6BA n/个 m/% 浓度/(mg·L－1) 培养基编号 回答下列问题。 (1)按照植物的需求量，培养基中无机盐的元素可分________________和______________________两类。上述培养基中，6BA____________________类生长调节剂。 (2)在该实验中，自变量是______，因变量是________，自变量的取值范围是____________。 (3)从实验结果可知，诱导丛芽总数最少的培养基是__________________号培养基。 (4)为了诱导该菊花试管苗生根，培养基中一般不加入________________(填“6BA”或“IAA”)。 解析　本题考查植物组织培养的相关知识。(1)植物组织培养常用MS培养基，其中，无机盐的元素可分为大量元素和微量元素两类，前者如N、P、K、Ca、Mg、S等，后者如B、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo等。MS培养基中还常需要添加能诱导细胞分裂、脱分化、再分化的生长素和细胞分裂素，常用的生长素有2,4D、IAA、NAA等，常用的细胞分裂素有6BA、KT等。(2)该实验中，各组6BA浓度均为0.5 mg/L，IAA的浓度不相同，故自变量为IAA浓度，IAA浓度范围为0～0.5 mg/L。据表可知，该实验因变量是再生丛芽外植体的比率(m)以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)。(3)由表格中的数据可知，1号培养基诱导丛芽总数最少。(4)生长素常用于诱导细胞分裂和根的分化，6BA一般用于诱导植物的愈伤组织分化出丛芽，故诱导菊花试管苗生根，培养基中一般不加入6BA。 答案　(1)大量元素　微量元素　细胞分裂素　(2)IAA浓度　再生丛芽外植体的比率(m)和再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)　0～0.5 mg/L　(3)1(4)6BA 6．(2012·山东高考)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如图。 (1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的__________________和____________________过程。 (2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是____________________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值__________________(填“高”或“低”)时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是________________________。 (3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是____________。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是__________________和纤维素酶。 (4)提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是______________________。 解析　(1)由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的脱分化，或者叫做去分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。(2)培养基中常用的凝固剂是琼脂。同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比例影响植物细胞的发育方向。生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；反之则有利于根的分化。培养基应用高压蒸汽灭菌法灭菌。 (3)外植体消毒所用酒精的体积分数是70%。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是果胶酶和纤维素酶。(4)用萃取法提取植物的有效成分时，应安装冷凝回流装置，目的是防止加热时有机溶剂挥发。 答案　(1)脱分化(或去分化)　再分化　(2)琼脂　低　高压蒸汽灭菌　(3)70%　果胶酶　(4)防止有机溶剂的挥发 ［知能达标训练］ 本讲结束 请按ESC键返回 2.探究影响果胶酶活性因素实验的分析 (1)实验原则：遵循单一变量原则、对照原则，严格控制变量，尽量减少无关变量的影响。 (2)实验原理：果胶酶活性受温度、pH或酶抑制剂的影响，在最适温度或pH时，其活性最高，果肉的出汁率、果汁的澄清度都与果胶酶的活性大小成正相关。 3．三个实验的变量分析 ①制备苹果匀浆后迅速加热，使苹果浆中果胶酶变性；②温度、pH应为最适且保持不变 果汁量 (澄清度) 果胶酶的用量 探究果胶酶的用量 ①温度应为最适温度；②pH梯度可用NaOH和盐酸调节；③用玻璃棒搅拌使反应充分进行 果汁量 (澄清度) pH 探究pH对 果胶酶活 性的影响 ①底物和酶在混合时的温度是相同的；②温度梯度越小，实验结果越精确；③苹果泥和果胶酶用量在各个试管应相同；④pH应为最适pH 果汁量 (澄清度) 温度 探究温度对果胶酶活性的影响 注意事项 因变量 自变量