饮食与保健之一---九种食物堪称脑黄金文档技术报告.docVIP

九种食物堪称脑黄金 2015年01月26日 08:25:49 来源：科技日报 ■营养快餐 随着年纪的增长，记忆力好像也越来越差了！这可怎么办？不用担心，下面推荐的8款平日常见的食物，具有强大的补脑健脑功效，女性们经常食用可以强化记忆力、保持脑部年轻与健康，哪怕老了也不需要“脑白金”了！ 一、鸡蛋 大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 二、牛奶 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 三、南瓜 南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。 四、花生 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 五、小米 小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。 六、鱼 鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 七、菠菜 菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。 八、黄花菜 黄花菜被人们称为“健脑菜”，它具有安神作用。含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。所以常吃黄花菜对健脑非常有益。 九、芝麻 将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5—6个疗程后，可收到较好的健脑效果。 健康养生：男人59岁是道坎 三类疾病最易找上门 2015年01月25日 06:45:16 来源：生命时报 59岁，这个即将退休颐养天年的年龄，却成为许多男人迈不过去的一道坎儿。为何在这个岁数，诸多疾病突然袭来？怎样才能安全度过这道坎，做到健康长寿呢？ 59前后七成男性出问题 “这的确是个危险的年龄，医院里不少心肌梗死、中风和肺癌患者都是这个年龄发病的。”中国医师协会胸外科分会常务副会长、首都医科大学肿瘤学系副主任支修益告诉记者，58岁到61岁是步入老年的开始，特别是男性，这个时期身体器官开始衰老退化、抵抗疾病的能力下降，加上退休将至，原有的生活方式发生改变，近七成人可能出现身体或心理上的不适。 在陕西西安一家三甲医院的心内科病房里，记者进行了为期80天的调查。结果发现，这段时间内，因心肌梗死前来抢救治疗的患者中，超过一半都是年龄在59—61岁之间的男性。医院一位负责人告诉记者，60岁左右的男性中，因发生冠心病前来就医的人数占到总人数的60%。 “我遇到过许多病人，都是在退休前后两年身体出现不适前来就医的。”北京中医药大学东直门医院副院长田金洲说，他曾诊治过一位姓王的病人，是一家国有企业的老总。快退休了，老王经常失眠、精神不振，紧接着血压升高，血糖也持续不稳定。就在退休前一个月，老王终于坚持不住倒下了。被家人送到医院时，他不仅严重高血压、高血糖，而且还心率失常。“幸好医院抢救及时，真是差点栽倒在退休这一年啊！”事后，老王不无感慨地说。 据韩国《朝鲜日报》报道，由该国蔚山医学院、首尔医学院和高丽医学院共同进行的“韩国人疾病负担报告”调查显示，对于男性来说，要想活到100岁，一定要越过60岁的难关。报告指出：“比起女性，男性英年早逝者更多，而一旦跨过60岁门槛，男性往往能活过平均寿命。在50多岁和60岁的人群中，将近一半死于癌症或心脑血管疾病。” 三类疾病最易找上门 对于59岁左右的男性来说，三类疾病最容易找上门。 一是心脑血管疾病。在世界卫生组织公布的《人类死亡原因预测报告》中，心肌梗死排在首位，预计到2030年，心肌梗死造成的死亡将占总体死亡原因的13.4%。 “这类疾病是中