地理新课程标准与饮食文化.pptVIP

* 地理位置：东北三省属于温带季风气候，四季都是寒冰时期。地形以山地和平原为主。 气候：四季分明，冬季漫长寒冷，而夏季则显得短暂凉爽。最低气温曾达零下52.3℃。 主要食材：肉类。面点，生肉、葱蒜、冻食和腌菜 口味特点：咸重、（葱蒜的）辛辣、生食 黄河中游地区饮食文化圈 羊肉泡馍 醪糟 地理位置：洛阳地势西高东低。境内山川丘陵交错，地形错综复杂 气候特点：属暖温带半湿润大陆性季风气候,四季分明，春季温暖、干燥、多风；夏季炎热多雨，多雷雨大风天气；秋季凉爽，冬季寒冷。 口味特点： 酸辣，味重 主食：面食 西南地区饮食文化圈 * 地理位置：西南大部分地区是高山峡谷，地域封闭，交通不便西南山区土地贫瘠，产量较低，在坝区和河谷地带多种稻米，山上以玉米为主。 聚居民族：中国有一半以上的少数民族都分布于此。主要食材：西南山区以稻米，玉米为主。种植业不发达，人们在食物原料上的禁忌很少，爱饮酒和吃辛香刺激之物,如花椒，茱萸，生姜等，尤其是辣椒。四川盆地自然环境较为独特，冬暖春早,物料丰富，川菜也是我国四大菜系之一。口味特点：麻辣，酸辣。 * * * 东南地区饮食文化圈 * 地理位置：东南地区多丘陵,临海，雨水充沛。 气候：非常炎热，流汗多，人们爱喝汤滋身，口味强调清淡鲜美 主食：该地区以