大卫之选的精选食材教程分析.docVIP

大卫之选的精选食材 原生。原产。原味。本质食材，大卫为你所选。万物有灵；食材有性。被社会过度加工的您，正在吃着，被工业过度加工的食物。所以这个社会日渐平庸。天赋——只能被感受，不能被表达。原生产区的食材，拥有的实际上是天赋。一种只能被体验而不能被表达的天赋。这种天赋不仅带给我们美妙的味觉，而且激发触及灵魂的喜悦，更在事实上，优化了我们身体的构成。 原生，是上天赐予一种食材专属的特权；就是美好的稀缺。 原产，是只有道地食材才能享受的过程；不是加工，而是照料。 原味，是食材天赋给人们的体验，味觉近乎一段旅程。拥有以上的一切，叫做“本质食材”。 本质食材，即大卫之选为你所选。理解精致农业； 扎根原生产区； 甄选道地食材； 恪守严苛标准； 中国人，人均一年吃掉了大半头猪，都未必知道猪的尸体和猪肉的差别。 折腾了数千年，人们终于远离了每个人都吃“纯天然、绿色、野生”食物的远古时代，转而投靠，在气味设施极度不堪的环境里，吃下混合大量抗生素的饲料，因为痛苦和对死亡的恐惧，内分泌失调的猪，所产生的肉，叫人情何以堪？ 广西巴马是长寿之乡，老人长命百岁，而猪，特立独行。 猪的大多数，终其一生也没什么活动空间，它们需要人类的拯救。娇小的巴马香猪，喜好自然，难以制式化管理，无法委身豢养，像饲料猪一样困窘生息。他们更愿意转山越野，徜徉山林，醉生梦死在自然之中。它们一生虽然短暂，却为食客留下了难忘的美食记忆。