第二章第7课时教程分析.docVIP

第7课时　细胞中的糖类和脂质 [目标导读]　1.阅读教材P30～31内容，结合教材P31图2－11、2－12，总结糖类的种类和作用。2.结合教材P32内容和生活实例，说出脂质的种类和作用。3.阅读教材P33内容，分析各类大分子物质和单体的关系，明白生物大分子以碳链为骨架。 [重难点击]　1.糖类的种类和作用。2.生物大分子以碳链为骨架。 1．完成图中内容 2．完成图中内容 3．糖类能为人体提供能量。富含糖类的食物有大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等。 4．脂肪一般是备用的能源物质。富含脂肪的食物有花生、动(植)物油、肥肉等。 5．淀粉在口腔分泌的唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，在小肠内进一步分解为葡萄糖后，被毛细血管吸收。 6．脂肪在胆汁和脂肪酶的作用下被分解为甘油和脂肪酸，被毛细淋巴管吸收。 7．淀粉＋碘液→蓝色。 8．可溶性还原糖＋斐林试剂→砖红色沉淀(条件：50～65 ℃水浴加热约2 min)。 9．脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染液染成红色。 课堂导入 肥胖被预测为21世纪的流行病和人类健康的第一杀手，肥胖会引起高血压、冠心病、脂肪肝、糖尿病等，因此，在日常饮食中，不少人对糖类和脂质唯恐避之不及，更有一些爱美人士因害怕变胖，而把糖类和脂质视为天敌。 糖类和脂质有哪些种类？它们在生命活动中有哪些作用呢？  探究点一　细胞中的糖类 糖类是生物体内主要的能源物质，生物体内