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第五章 作物抗旱种植 第一节 旱作物的水分利用 旱作物对水分的利用是个相当复杂的过程，既有一般规律，又有特殊功能。主要包括：（1）土壤诸多性质影响的降水渗入、蓄存和不断向根系移动的过程；（2）旱作物本身许多性状，诸如根系延伸的深度和广度、根系的结构和密度，与吸水有关的生理学和解剖学特征等等影响的吸水、失水过程，（3）经常变化的气候状况等。 一、根系吸水机制 植物对水分吸收分为两种情况，一是被动吸收，一是主动吸收。 由植物体表的蒸腾作用所引起的根对土壤水分的吸收，称为被动呼收，其水量可达植物总需水量的90％以上。但在干热的条件下，植物的蒸腾量急剧上升，此时，如水分的吸收因根的外皮等组织对水分的质流运动阻力很大，落后于因蒸腾而引起的水分损失。即使土壤含水量比较大，植物体内也会发生水分亏缺，发生萎蔫现象。例如小麦受干热风的危害，常常就是这样形成的。 根系的主动吸水则导因于：木质部由于主动的传导作用，不断积累溶质，浓度可以显著超过外部介质的浓度，所形成的体液压力通常可达1~2大气压，，相应地水势降低。土壤水分就沿着这种水势梯度进入根内。这种由体液溶质浓度造成水势梯度而引起根对水分的吸收，就称为主动吸收。主动吸收能力很小，只有在蒸腾速度低的情况下才能察觉。吸收的水量只占总吸水量的10％或更少。当土内水势小于-1或-2bar时，主动吸收就不起作用了。 植物根系主要吸取液态水，但在蒸腾强度很大，土壤中液态水来不及移动到根系附近土壤中，而此时土壤孔隙中尚存有气态水时，气态水流向根系，可为根系利用，但数量很小。根系吸收水分的区域主要在根尖，根的最大吸收区是从离根尖5mm左右开始，这里中柱内各组分都已分化完善，但尚未进入栓质化期。此外，由于根毛是植物与土壤间保持液相连续性的重要通道。在研究植物水分吸收中，采用单位土壤容积内带根毛根的总长（Lh）比采用单位土壤容积内根总长（Lv）更为适当。从图4—9中可见中等播种量的小麦在开花期各土层内的根密度及Lv和Lh的分布状况。不过应该注意到，并非所有带根毛的区域都在执行它们的功能，因为，在根毛细胞失去作用后，根毛壁仍能维持一段时间。 根吸收水分区域范围大小与不同植物种和同一植物的不同生长条件而异。同一植物的主根、侧根或禾本科植物的种子根和不定根也不完全相同。植物根系分布的深度很重要，在早农地区，尤其在土层深厚的黄土高原上，更为突出。根系分布越深，越有利于吸水。从而有利于抗旱。如苜蓿根系可深达5~6m，显示出较强的抗旱性。 二、旱作物的田间耗水量及水的有效利用 田间耗水量实际上是指田间水分的实际蒸散量（ET），它包括植物蒸腾（T）和土壤蒸发的水分的量。也就是一个生长期间的田间耗水量。了解作物的耗水量和利用水的效率，从植物生理学研究的角度就是探索植物蒸腾量与干物质积量之间的关系，关于二者关系的研究在旱作地区具有重要意义。 第—：了解不同植物种的水分利用效率或田间耗水量的差异及其生理原因和外部条件，对于寻求提高水分利用效率或减少田间耗水量，以增加经济产量的途径有重要的意义。尤其在受水分限制的旱农田间，可以说是首要问题。 第二，由于现代测试技术的发展，使它能够作为田间作物对于外界条件适应程度和检验栽培措施是否合理的一个综合性的生态生理指标。 第三，了解旱作物（或品种）利用水分效率的低限和高限，可以在当地降水条件下估量作物（或品种）的增产潜力。 在用单叶片以气体交换技术测定的耗水量和CO,同化量时，植物的蒸腾比用每同化一分子CO2所蒸腾的H20分子数来表示，水分利用效率用每蒸腾lgH,O所同化的CO2mg数表示。在测定单株或群体时CO2同化量常用干物重代替。在溅定田间作物时则用作物的产量计算，水分利用效率（WUE）指每蒸散一单位的水分在一定面积上所生产的经济产品的重 量，即 WUE= 式中Y=作物的经挤产量，ET=水分的蒸散量或生长期间的实际耗水量。任何因素凡能增加产量（Y）或减少蒸散（ET）都会有利于水分利用率的提高。蒸散量（ET）是既包括植物蒸腾又包括土壤蒸发的水分的量。公式中的分子与分母都受田间管理技术措施及环境条件的综合影响。产量还在很大程度上受水分系统的影响，特别是旱作农业中产量的高低，总的来说，取决于水分的多少。但增加水分供应，自然相应地又增加了蒸散量。为了提高水分利用率，蒸散应减低到可能最低水平。然而从生理学观点看，为了达到增产这个最终目的，植物的水分蒸腾量则需要增加到一定水平，而土壤的蒸发量却需要尽可能的减低。事实上在一定限度内，增加对植物的水分供绐，其增加蒸腾量所产生的增产结果，使分子值增大的作用，比因增加蒸发量增加分母值的作用要大。因此在一定限度内增加土壤水分的供应，可以提高旱作物的水分利用率。 由于在旱农田间产量和蒸腾非常明显地受环境因子、栽培技术和作物本身