上篇 植物器官与显微结构.pptVIP

第一篇 药用植物的形态和解剖 第一章 植物的细胞 第二章 植物组织 第三章 根、茎、叶的内部构造 第四章 植物的器官 第一章 植物的细胞 植物细胞是构成植物体的基本单位及生命活动的基本单位，又是植物遗传的基本单位。 第一节 植物细胞的基本结构 第二节 植物细胞的分裂 植物细胞形态 形状多样，最常见的是球形、椭球形、多面体形、柱形和纺锤形等。 形状随植物的种类、细胞在植物体内所处的位置以及细胞所执行的功能不同而异： 游离或排列疏松——球形或椭球形； 排列紧密——多面体的形状； 输导作用——柱状； 支持作用——纺锤形。 植物细胞的形态和大小 植物细胞的体积一般是微小的，直径一般为10—100um (1微米um=10-3mm)。 当然也有比较特殊的： 球菌（或枝原体）——直径仅有1—2um（或0.15—1.25um） 番茄（西红柿）和西瓜的果肉细胞——直径可达1mm 棉花种子上的单细胞毛茸——长可达5mm 苎麻纤维细胞更长——可达200mm以上，有550mm的记载。 几个概念 光学显微镜：最大有效放大率为1200倍，分辨极限＜0.2um 电子显微镜：有效放大率可达25万倍或更高11万倍， 显微结构：在光学显微镜下观察到的细胞结构称为显微结构。 亚显微结构：在电子显微镜下观察到的更为精细的结构称为亚显微结构或超微结构。 第一节 植物细胞的基本构造 各种植物细胞的形状与结构不同，同一细胞在不同发育时期其构造也有不同。不可能在一个细胞中看到细胞的全部结构。 一般用典型的植物细胞或模式植物细胞来表示。 典型的植物细胞 为了便于学习和掌握细胞的结构，将各种植物细胞的主要结构都集中在一个细胞里加以说明，这个细胞就称为典型的植物细胞或模式植物细胞。 在光学显微镜下观察，典型的植物细胞是由原生质体和细胞壁二大部分构成。 一、细胞壁 （一）细胞壁组成 （三）细胞壁的特化 （三）细胞壁特化 ? 细胞壁主要由纤维素组成，亲水又有韧性，纤维素的微纤丝形成细胞壁的骨架，由于细胞在植物体内担负的功能不同，在形成次生壁时，原生质体常分泌不同性质的 化学物质填充在细胞壁内，与纤维素密切结合而使细胞壁的性质发生各种变化。 二、原生质体 一）几个概念 原生质：细胞内有生命的物质。 原生质体：细胞内有生命物质的总称。 细胞器：是细胞中具有一定形态结构成分和特定功能的微器官也称拟器官。 二）质体 作用：合成碳水化合物 分类： 三、后含物 含义：植物细胞在新陈代谢过程中产生的各种非生命物质统称为后含物。 后含物的形态与性质是生药鉴定的主要依据。 类型： 1.淀粉粒 淀粉粒结构形成：淀粉在造粉体内积累时，先从一处开始，形成淀粉粒的核心——脐点（hilum），然后环绕着核心由内向外层层积累。 许多植物的淀粉粒在形成过程中，直链淀粉和支链淀粉相互交替地分层沉积，由于直链淀粉较支链淀粉对水有更强的的亲和性，因而在显微镜下可以看到围绕脐点有许多暗亮相间的轮纹（层纹），如果用无水乙醇处理，使淀粉脱水，这种轮纹也就随之消失。 2.菊糖 菊糖能溶于水，不溶于乙醇。可将含有菊糖的植物材料浸于乙醇中，一周后，作切片观察。 形态：类圆形或扇形的结晶存在于细胞内。 鉴别：遇25%α-萘酚溶液和浓硫酸显紫红色而溶解。 3.蛋白质 贮藏的蛋白质与构成原生质体的活性蛋白质不同，它是化学性质稳定的无生命物质。 种子的胚乳和子叶细胞中常含有丰富的蛋白质。 形态：常成结晶体或无定形的小颗粒。 拟晶体（crystalloid）：结晶的蛋白质因具有晶体和胶体的二重性，因此称拟晶体。蛋白质拟晶体有不同的形状，但常常呈方形。 糊粉粒（aleurone grain）：无定形的蛋白质常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒。有些糊粉粒既包含有无定形蛋白质，又包含有拟晶体。 鉴别：遇碘液呈暗黄色，遇硫酸铜加苛性碱水溶液显紫红色。 4.脂肪与脂肪油 形态：一般在常温下呈固态或半固态的称为脂肪；在常温下呈液态的则称脂肪油。 分布：以固体或油滴的形式存在于细胞质中。 鉴别：遇苏丹III溶液显橙红色、红色或紫红色，遇锇酸显黑色。 5.草酸钙结晶 草酸钙常为无色透明或灰色的结晶，并以不同的形态分布于细胞液中。 一般一种植物中只能见到一种形态的草酸钙晶体，但少数也有二种或多种形态的。 鉴别：不溶于醋酸，但遇硫酸便溶解并形成硫酸钙针状结晶析出。 常见的草酸钙晶体形态有以下五种（图1-11）： 6.碳酸钙结晶 在植物体中，碳酸钙晶体的一端与细胞壁相连，形状如一串悬垂的葡萄，因此也称为钟乳体。 鉴别：遇醋酸溶解，并放出二氧化碳气泡。 第二节 植物细胞的分裂 植物细胞的分裂主要有两个方面的作用 1.增加体细