第三章 客房设备用品管理.pptVIP

第三章 客房设备用品管理 第一节 客房设备用品管理概述 第二节 客房设备的管理与保养 第三节 客房周转性用品的管理 第四节 客房消耗性用品的管理 学习目标 了解客房设备用品的分类 运用客房设备用品选购的原则，根据饭店实际情况进行设备用品的配备 掌握客房主要设备的使用和保养方法 能够制定客房设备的资产管理制度 掌握客房周转性/消耗性用品的消耗定额管理方法★ 掌握客房周转性/消耗性用品的日常控制管理方法 技能目标 会使用客房的设备 能够对一般的设备进行保养 能够制定客房布草和用品的管理方法 客房设备用品管理的意义 质量的保障基础 反映饭店的档次 控制成本，提高效益的需要 反映管理水平 第一节 客房设备用品管理概述 客房设备—清洁设备 地毯 二、客房设备用品的选购原则 客人喜好 实用性 安全性 节能和环保 售后服务 第二节 客房设备的管理与保养 客房设备的日常管理 1.客房电器设备的使用与保养 电视机、电冰箱 、分体式空调 2.客房家具设备的保养 床、沙发、木制家具 3.客房卫生洁具的保养 4.照明灯具的使用和保养 5.地毯的保养 6.地板的保养 电视机 屏幕要避强光 要防潮、防湿、防高温、防磁 保持机壳清洁 避免雷击 严禁私自拆卸 电冰箱 长期不