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经济与管理学院 巧克力梦工厂调研报告 专 业： 会展经济与管理 班 级： 小组成员： 陈韡 黄奥盈 唐欢 石瑾瑜 李晓琪 指导教师： 王晶 2011年 11月 24日 目录 一、 前期分析 3 1． 展会选择——巧克力梦工厂 3 2． 展会介绍 3 3． 展馆分析——上海浦东喜马拉雅中心 3 4． 对本次调研的预期期望 3 二、 调研目的及意义 3 1． 多参加不同类型的展会。 4 2． 参观上海喜马拉雅中心。 4 3． 通过调研验证预期猜想。 4 4． 增加社会调研实践经验 4 三、 调研结果分析 4 1． 观众基本属性 4 2． 参观者多以纯粹逛展为主要目的 6 3． 其他题项比例 7 4． 满意度分析 8 5． 结果分析 8 四、 调研时间进度安排及小组分工 9 附件 10 前期分析 展会选择——巧克力梦工厂 原因：a) 以前没有参加过此类展会。 b) 该展会普及度较大，经常听到周围的人在讨论该展会，且多次看到它的广告。 c) 这个展会富有趣味性和创意性，以巧克力为主题对我们很有吸引力。 展会介绍 巧克力在人们的印象中，通俗的只是认为是一种甜食。而在巧克力梦工厂中，所有的东西都是用巧克力做成，打破了人们传统思维上“巧克力只是可以吃”的传统观念。 该展会可谓是一场中国最大型巧克力主题活动，也是中国第一座以巧克力为主题的欢乐园区，一个以巧克力打造的梦幻世界。 馆内还设有巧克力DIY、巧克力公仔表演秀等娱乐项目，一场集形、声、色、味、触无感于一体的巧克力盛宴就在巧克力梦工厂。 展馆分析——上海浦东喜马拉雅中心 喜玛拉雅中心整体建筑设计由国际著名日籍建筑大师矶崎新先生亲自主持，坐落于中国上海浦东芳甸路、樱花路、梅花路和石楠路围合地块是由证大集团精心打造当代中国文化创意产业的综合商业地产项目。 图1 参观者性别比例 参观者年龄段主要在20~30岁之间 图2 参观者年龄分布比例 参观者多为在校学生 图3 参观者学历分布 参观者中学生占大部分，故收入段皆集中在0~2000之间 图4 参观者收入分布 参观者多以纯粹逛展为主要目的 图5 观展目的分布 其他题项比例 表1 其他题项比例 1．信息渠道 传统媒体（电视、报纸、杂志、广播） 11.5% 网络（电子邮件、新闻、广告） 53.8% 宣传单 、横幅、幕布 11.5% 朋友告知 23.1% 其他 0.1% 2．参观者以前是否参加过此类展会 有 42.3% 没有 57.7% 3．参观者对展会的预期 一般，就想来逛逛 15.4% 挺高的 61.5% 非常高，有特别想看的展品 23.1% 4．展会是否达到参观者预期期望 是 49.2% 否 51.8% 5．参观者愿意在展会停留多少时间 1-2小时 65.4% 2-4小时 35.6% 4小时以上 0% 6．参观者对现场秩序评价 非常好 69.2% 还行，不影响看展 30.8% 不太好，人太多，影响看展 0% 8．参观者最关注展会的哪些方面 现场服务（解说、引导等） 15.4% 展品质量 53.8% 展会规模 23.1% 展会的专业度 27.0% 配套服务（用餐、停车等） 15.4% 其他 7.7% 9．若下次办展，参观者是否愿意再来 想来 34.6% 不想来 19.2% 不确定，看情况 46.2% 满意度分析 表2 满意度比例 非常不满意 不满意 一般 满意 非常满意 食宿交通 0% 0% 38.5% 62.5% 0% 展会秩序 0% 0% 23.1% 76.9% 0% 对展馆的满意度 0% 3.8% 34.6% 61.6% 0% 展会的服务 0% 3.8% 30.8% 65.4% 0% 展品质量 0% 3.8% 26.9% 69.3% 0% 展会专业程度 0% 15.4% 23.1% 61.5% 0% 展会规模 0% 34.6% 38.5% 26.9% 0% 总体评价 0% 0% 26.9% 73.1% 0% 结果分析 经过问卷调查及数据统计分析，该展会观众女多男少、学生（专科、本科）占很大比重，与预期相符。 我们进行调研的那天恰好是周五，据展馆工作人员所说，工作日人流量在300~500人/日左右，周末则达500~800人/日左右，该数字超出预期较多。 观众普遍表示带着很高期望来观展，但结果却大失所望。令观众不满意的地方主要反映在展会规模太小上，观众都反映说这样的展会不值100元的票价，除了一个巧克力公仔表演及巧克力DIY（需另外收费）就没有其余活动项目了，展会形式较为单一，使得大部分观众在展会只愿在展会逗留1~