连锁加盟实战手册——连锁特许经营发展历史现况.docVIP

第2章 连锁特许经营发展历史现况 本章内容： 1 亚太地区各国的连锁发展沿革 1-1 日本连锁化企业的兴起与演进过程 1-2 香港地区连锁业的发展现况 1-3 韩国连锁业发展现况 1-4 新加坡连锁业发展现况 1-5 越南经济与零售业 1-6 泰国零售业发展现况 1-7 菲律宾零售业发展现况 1-8 印尼零售业发展现况 1-9 印度零售业发展现况 1-10 马来西亚特许经营发展现况 1-12 伊朗零售业发展现况 1-13 巴基斯坦的零售业发展 1-14 尼泊尔的零售业发展 2 亚太地区典型国家连锁业的现况与趋势 2-1 90年代日本连锁化企业的经营现况 2-2 日本连锁店的经营效率 2-3 日本90年代连锁经营的问题 2-4 日本独特的连锁形态--大型连锁店面 3 亚太地区典型国家连锁事业发展、趋势分析 3-1 日本主要连锁业态现在与未来定位分析 日本连锁店经营的动向 4 欧洲地区典型国家连锁业的经营现况与趋势 5 欧洲连锁事业发展趋势分析 6 中国发展连锁商业的环境与背景6-1 前言 6-2 中国大陆连锁店的兴起 6-3 中国大陆发展连锁商业的环境与背景 6-4 上海连锁商业发展的历史背景 6-5 台湾地区连锁店发展回顾 7 中国特许经营发展现况 7-1 大陆发展连锁经营经营管理的现况 7-2 北京市连锁业发展现况 7-3 台湾地区经济发展与商业流通互动关系 7-4 台湾地区通路结构演进与变革 8 连锁业对大陆商业体系发展的重要性 8-1 连锁业发展的现况与困难 8-2 连锁店的展望和未来趋势 8-3 中国连锁事业发展成功经验剖析 1 亚太地区各国的连锁发展沿革 1-1 日本连锁化企业的兴起与演进过程 日本流通产业的发展过程当中，连锁店的萌芽期与欧美相比较之下迟了许多。虽然昭和年代初期(1930年代)已有多店铺型连锁店经营业者的出现，但连锁店多店面的经营模式一般仍不被当时的封闭社会所接受，因为当时的经营理念受江户时代延传下来的意识形态影响甚大，普遍认为店面经营一旦超过十家就到达管理的极限，无法持久经营，所以经营者只愿意维持5～7家规模不再扩张。而第二次大战后首先打破这些传统观念、创新落实连锁经营理念的案例是于1955年初创业的“主妇之店”，当时该连锁经营的超级市场如火燎原的在九州、四国、近几、东海地区及西日本展开。 1965～1975年，部分的日本连锁化零售及餐饮服务业者开始培养自己的干部及扩张店面数，同时转移开店地点至郊区、简化店铺装潢、采自助式经营。除了不断增加店面数之外，并致力扩充各店铺的规模。这阶段值得注意的发展重点是店面有逐渐大型化的倾向，而后面的发展过程中，连锁店的大型化成为日本独有的特色。业者主张连锁店铺大型化的主要目的有三个条件： 扩大公司资产，以利扩大金融信用，增加固定资产(特别是土地资产)及资本。 聚集优秀人才。 投入培训费用，确保技术熟练的工作群。 因为伴随业务量的倍增。以上三个条件皆为缺一不可的重要发展因素。 1975～1985年之间，那些全力投入连锁化的企业经过十多年的努力，其经营成果已明显地展露。由于连锁经营模式发展的突飞猛进，流通业界之间的差距不断的拉大，而且连锁化的企业更纷纷争取股票上市以确保市场地位及资产，需建立人材培训系统以积蓄优良的人力需求。其经营重点由前阶段的干部培养及扩增店面，移转为修正店面规模及扩大连锁店的商圈范围。 1985年以后，连锁化企业陆续完成系统的作业体系、强化核心主力商品，使各所属的连锁店高度的系统化。整体而言，1980年代  是日本连锁化企业全面巩固事业基础、建立体制，并为了确保未来5～10年市场占有率而努力的年代。 统一整理各主要连锁企业的经营策略方针，80年代主要的经营重点课题可分析出下列7项： 业态(Format)及经营方式(Type of Operation)的建立→确立连锁化可能发挥的交易形式。 企业形象(Corporate Identity)的确立→探索企业所应背负的社会任务。 大型店铺经营(Mass Stores Operation)及物流系统(Physical Distribution System)的建议→作业体系及管理方法的标准化。 店面的修正与建构(Scrap Build of Stores)→店铺撤退手续的标准化。 商品创造(Creative Merchandising)→商品开发。 人力开发规划(Manpower Development Program)→人材培训课程，人员招募。 管理设备电脑化(Computerization)→电脑设备充分活用。 进入1990年代之后，日本大部份强势的连锁化企业摆脱前阶段的“准备状态”，开始大幅进军扩展业务，霸占市场占有率