【南方新课堂 金牌学案】2015-2016学年高一化学鲁科版 3.3.3糖类　蛋白质.pptVIP

1 2 3 4 5 6 问题导学 即时检测 解析:淀粉在稀硫酸中加热发生水解反应生成葡萄糖。葡萄糖中含有醛基,可与新制的氢氧化铜悬浊液反应,但反应必须在碱性条件下进行,本题没有出现砖红色沉淀的原因是未加碱中和作催化剂的硫酸。 答案:(1)C (2)待煮沸后的溶液冷却后加入适量的NaOH溶液至溶液呈弱碱性,再加入新配制的氢氧化铜悬浊液进行实验 1 2 3 4 5 6 问题导学 即时检测 6.某同学将一个生鸡蛋的鸡蛋清溶于适量蒸馏水,滤去杂质后得到了透明澄清的鸡蛋清溶液。她将这些溶液平均滴加到六支试管中并分别编号,然后进行了下列操作:(1)向1号试管中滴加CuSO4溶液,(2)向2号试管中滴加Na2SO4溶液,(3)向3号试管中滴加浓硝酸,(4)向滴加了CuSO4溶液的1号试管中加入足量蒸馏水,(5)向滴加了Na2SO4溶液的2号试管中加入足量蒸馏水,(6)用酒精灯对5号试管进行加热。她会观察到的现象分别是(1)　,? (2)　,? (3)　,? (4)　,? (5)　,? (6)　。? 1 2 3 4 5 6 问题导学 即时检测 解析:注意区别蛋白质的盐析和变性。 答案:(1)鸡蛋清变成胶状物沉淀下来　(2)鸡蛋清溶液变浑浊,有絮状物沉淀下来　(3)鸡蛋清溶液中有黄色物质生成　(4)无明显现象　(5)浑浊的鸡蛋清溶液又变澄清　(6)鸡蛋清变成白色块状物沉淀下来 合作探究 自主预习 合