岳阳特产简介.pptVIP

君山银针 君山银针 君山因环境非常适宜茶树生长，自古就有 “洞庭茶岛”之称。 君山银针芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之“刀枪林立”，文人赞为“雨后春笋”，艺人说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。 岳阳湘莲 湘莲为岳阳名产之一,粒大饱满,洁白圆润,质地细腻,清香鲜甜,营养丰富,是岳阳宴席上必需品。 北宋著名哲学家周敦颐在《爱莲说》一文中,把莲花称之为君子,赞美它出污泥而不染、濯清涟而不妖。莲花的果实就是深受人们喜爱的食品－莲子。莲子分为白莲和红莲。白莲颗粒较大,形状椭圆,肉色洁白,细嫩柔软,是莲子中的上品；红莲颗粒较小,形状尖长,肉色土红,粗糙坚硬。当地人喜欢在秋冬季节用来炖肉的湖藕,就是红莲的根部。洞庭湖区水域辽阔,土质肥沃,气候温和,适合湘莲生长。岳阳县、华容县、汨罗市、湘阴县、钱粮湖农场是重要产区,在国内享有盛誉。 据《中药大字典》记载：莲子含有高量的淀粉种棉子糖,碳水化合物占62%,蛋白质占17%,脂肪占2%,还含有钙、磷、铁、维生素和胡萝卜素等多种养分,其药用价值有养心、补脾、益肾、润肠等功效。《本草纲目》则称莲子具有交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目等作用。将莲子与冰糖并烹而成的冰糖莲子,是岳阳筵席上的佳羹。据记载,清朝的光绪皇帝十分喜欢冰糖莲子, 　在夜间议政时,常用它来提神。岳阳湘莲以个头大质量好而闻名于世。 湘莲 * 龟蛇酒 * 龟蛇酒以本地5种粮食为原料，加入金龟和眼镜蛇制成的胶液，再辅以10多种名贵药材，使龟、蛇、药与酒混为一体。酒色深红透明，味美醇和，营养丰富，具有滋阳补阴、行气活血、健筋壮骨的功效。 君山是奇竹的世界，方圆不过1平方公里的小岛竟生长着奇竹15种，著名的有8种：其中首推斑竹。斑竹又称湘妃竹。刚竹的变种，湖南特产，出于君山和九嶷山。斑竹是一种情竹，它一年内2次发笋，第一次在4、5月间，竹笋发在母竹的周围，如“孝儿敬母”。第二次在9月以后，大都生在母竹中间，如“慈母护儿”。斑竹特有的斑点就是第一次发笋后长出来的，一圈圈紫色的花纹，好象一滴滴珠泪。从生物学的观点来看，斑竹的花纹是真菌腐蚀幼竹而成的，是君山特殊地理环境的产物。1986年北京紫竹园公园曾在君山引种了10多株斑竹，今日看去斑点已逐步退化不明显就是一个例证。但民间传说斑竹是二妃的眼泪染成的，据晋张华《博物志》记载：“尧之女，舜之二妃，曰：‘湘夫人’。帝崩，二妃啼，以涕挥竹，竹尽斑”。”。《述异记》云：“舜南巡，葬于苍梧，尧二女娥皇、女英泪下沾竹，久悉为之斑，亦名湘妃竹”。历代文人雅士对此多有题咏，唐代诗人高骈曾写有《湘浦曲》：“虞帝南巡去不还，二妃幽怨水云间。当时垂泪知多少，直到如今竹尚斑”。毛泽东也于1961年在《七律·答友人》一词中用“斑竹一枝千滴泪，红霞万朵百重衣”，表达了对二妃的同情和赞美之心。 华容特产，皮皱，味兼有苦、酸、甜感，有回味，能止咳、补胃、生津、降火等药用功能。 * 洞庭银鱼介绍 洞庭银鱼不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能。食时,一般将鲜银鱼取熟猪油煎炒或以瘦肉、鸡蛋烹汤,是味道鲜美的佳肴。此外,晒干后,做汤或煎炒也各具千秋。岳阳筵席上的“银鱼三鲜”,味道鲜美,脍炙人口 *