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乡土信阳 ——以信阳地区富有地理特色的文化习俗为例 课堂结构 饮茶习俗 皮影戏 城乡庙会 饮食习俗 印象信阳——茶神节 印象信阳——饮茶习俗 信阳是名茶之乡，盛产白毫细嫩、汤色碧绿的上乘“信阳毛尖”。信阳人爱喝茶、会喝茶，茶喝得可谓尽心尽意而又家常至极。信阳饮茶的最大特点是普及，见客先上茶，这是信阳人一般的家庭礼俗。不倒茶，主人便觉无法显示热情，愧对来客；不饮茶，客人又会手足无措言语不畅。当然他们也会征求你的意见，如果身体不适或者其他原因暂时不能喝茶的，他们也会尊重你的意见，给你来上一杯沁甜可口的白开水。在信阳，不倒茶意味着逐客，客人阻止倒茶或续茶，则表示片刻即走。往往是一杯热茶捧着，氤氤氲氲中，亲朋好友的叙谈才亲密无间，气氛融洽。茶成了好客的信阳人交友的重要仪式和内容，客人来了请喝茶，客人走了要送茶，对遥远的友人，信阳人还喜欢寄一包新茗送情谊。茶，在信阳友情的锦缎上，犹如织锦的金梭，往返穿行，运载着缕缕情丝和绵绵厚义。 信阳毛尖产地来源的域区界定：北纬31°23 ′—32°24′，东经113°45′—115°55′。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、如下：固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。 历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大，年平均气温较低，很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累，这正是炒制优质绿茶所不能缺少的。 现有茶农95万余人，茶业从业人员超过100万人。茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一。信阳毛尖不仅走俏国内，在国际上也享有盛誉，远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等20多个国家和地区。 中共信阳市委、信阳市人民政府重视完成信阳茶博园、茶示范园、南湾盛典天下茶道旅游项目和茗阳天下茶博馆等建设工作。力争把信阳打造成全国最大的有机茶、绿色食品茶产销地，全国最大的绿茶生产基地和江北茶区主要的茶文化旅游休闲城市，实现由茶资源大市向茶产业强市的跨越，进而把信阳打造成中国茶都。 印象信阳——皮影戏 皮影戏，又称“灯影戏”、“提影戏”、“挑皮影”或“影戏”等等，河南皮影戏以罗山皮影戏为代表。罗山皮影始于宋，《罗山县志》记载，罗山皮影源自河北滦州，从明嘉靖年间（公元1552年至1566年）开始在罗山县繁衍生长，距今有百五十多年的历史了。 罗山皮影的影人用牛皮制作，工序复杂，制作精美，影人美轮美奂，栩栩如生。生、旦、净、丑行当齐全。各色影人基本脸谱化，每个小人在影幕上一出场，孩子们都基本能判断其善恶忠奸。影人的颈部、双手用铁丝插上竹竿，就可以随意行走、做出各种动作，特别是持刀剑战斗。上世纪80年代以前，当地还有做成小皮影人给孩子做玩具的风俗。可见其在民间的魅力。 印象信阳——城乡庙会 灵山庙会：灵山庙会举办地位于罗山县涩港镇同心村灵山寺。每年农历三月初一至三月初六，为灵山传统古庙会节。庙会期间，数以万计的信男善女千里迢迢到灵山来登山朝拜，观光旅游。灵山庙会源远流长，历史悠久，它起源于唐代，盛于明代。唐明皇之女建宁公主来灵山出家为尼后，扩建灵山寺。由于每年农历三月三来灵山朝圣的香客越来越多，久而久之，更形成了三月初三庙会，并流传至今。洪武三年(公元1370年)，明太祖朱元璋为答谢灵山寺僧人护驾之恩，率文武百官于农历三月初三到灵山来降香还愿。北宋大文家苏东坡也为灵山庙会留下了“灵山会未散，八部犹兴辉”的诗句。 改革开放以来，随着国家宗教政策的落实和旅游业的快速发展，宗教文化游已成为我国旅游业的一大主题。灵山庙会的规格越来越高，形式更加多样，内容更加丰富，特色更加突出。现在的灵山庙会，是一个集“登山朝圣、旅游观光、民俗风情、民间艺术”于一体的民间传统节日，在豫南及湖北一带颇具影响。灵山庙会每年定期举办，前来游人每年达20万人次。 形成：灵山，形成于中生代白垩纪(1.5一0.7亿年前)，为花岗岩基。这里山体连绵，层峦叠障，沟豁纵横 。 灵山气候 ????灵山属北温带暖湿气候，四季分明，雨热同步，年平均气温15℃左右，1月份平均气温1.7℃，7月份平均气温27℃。年均降雨量1149.7毫米，年均无霜期227天，平均地温17.6℃，相对湿度71%，冬天严寒，夏无酷暑。 乘车路线： ????信阳汽车站——东双河——灵山镇——灵山风景区 ????罗山汽车站——周党镇——灵山镇——灵山风景 ????另：京珠高速在灵山镇设有一出口，同时在灵山5公里处设有另一出口。 印象信阳——饮食习俗 信阳主食类型分为两种：淮河以南米为主，每日早晚为稀食，中午为干米饭；淮河以北面食占一半(其中又以麦面为多，杂粮面极少)，早晚为面粥或红薯、玉米等杂粮粥；午时除米饭外，有时以馍为主，亦