安徽小吃四大名点.ppt

组员:董玲 高家慧 李宏 张斌彬 崔汝锋 江春果 周圆圆 汪洋 安徽四大名点 安庆风味 池州风味 阜阳风味 马鞍山风味 其他地区特色风味 大饱眼福的童鞋们 安徽的火车票在小崔手中 赶紧去抢吧 安徽的介绍到此为止 接下来带你去贵州的兴义 这次是真的要说再见了 谢谢观赏 Thank you ！ * * 白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。 寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。 烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带 麻饼采用冰糖、桂花、青梅、橘饼，佐以青丝红丝，用麻油调配，制成香甜的饼馅，再以优质精粉，做成麻饼，表皮贴满芝麻，形似月饼，有大有小，还可做成特制的大麻饼，具有清香软甜的特点。 麦陇香芝麻饼是安庆的传统特产。曾获商业部优质产品奖和安徽省优质产品奖。 毛江水饺现被安徽省旅游局列为“地方风味小吃”。 步步糕是安徽省各地结婚常用喜糕，新娘进门时脚蹋步步糕，取其步步高升之意。 迎 江 油 酥 饼 橡 子 豆 腐 干 糯 米 欢 喜 团 腊 味 烧 卖 篙 子 耙 玫瑰酥是石台县有名的小吃，具有浓厚的玫瑰花香味，味道香甜。 九华素饼 “朝九华、拜地藏、不吃素饼真遗憾” 深渡包袱是徽州风味小吃名品 。 菜糕是东至县风味小吃 。 芙蓉糕是石台县有名的小吃之一 。 葛粉圆子是石台县风味小吃。 冻米糖是安徽池州市特产 。 枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。 阜阳特产皮丝，系新鲜猪皮经十多道工序加工而成，外观金黄途亮， 薄如蝉翼，食之滑而不腻，味美绝伦。 煎 凉 粉 太 和 煎 饼 田 三 卷 馍 方 集 撒 子 在阜南县街头，卖有一种叫“菜卷馍”的方便小吃，深受广大市民喜爱,尤其是在校的青少年朋友喜欢。这种食品是用薄面饼卷菜，主要以豆芽菜和新鲜蔬菜为卷料，方便食用，价格不高很容易被人们接受。 采石茶干产于马鞍山市，清朝嘉庆年间即是宫廷贡品之一，至今已有200多年的历史。 玉带糕是安徽省名特产品，清朝乾隆年间，一品玉带糕作为贡品，乾隆皇帝品尝后啧啧称赞，御封为“一品玉带”， 姥 桥 花 生 酥 庐 江 大 弯 腰 苎叶保 鸡丝辣汤 包河藕粥 鱼皮蟹黄饺 正福斋汤团 混汤酒酿元宵 小茶糕 小笼炸肉蒸饭 兴义刷把头。 形象的来说，就是用像丝娃娃一样的很薄的面皮，包上特制的鲜肉馅，放在蒸笼里面蒸，吃的时候自己把热热鸡汤和调料从上面的开口里灌进去，呵呵，趁时一口咬下去。  兴义邹家小店的汤园，以“众家皆甜，唯我咸鲜”的独特风味，迎得省内外顾客的赞誉。邹家小店的汤园，以鸡肉为陷，灌鸡汤、点花生酱，鲜香爽口，别具一味。 之所以叫它酱香麻辣羊肉粉，是因为它不同于其它地方的羊肉粉，加上了兴义独特的辣酱，我觉得兴义羊肉粉的独特美味全在这个酱，另外它还有很多花椒，麻辣十足。 兴义的糯米特色食品，自古以来农家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂捣如泥，再趁热揉成长方、椭圆、扁圆德形状，凉后即为二块粑。 黔西南著名小吃，摊馆必备。 在糯米饭内放适量本县特产的四季豆米，加酥肉片、酱油、醋、辣椒等佐料，掺入鸡汤或猪脚汤，煮得半稀半烂连汤带水一大碗，味道鲜美异常。 *