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河南工程学院毕业设计（论文） 浅议中西方文化中餐桌文化礼仪的差异 学生姓名 系（部） 外 语 系 专 业 商 务 英 语 指导教师 2011 年5 月15 日 毕业设计（论文）开题报告 题目名称 浅议中西方文化中餐桌文化礼仪的差异 学生姓名 尤红敏 专业 商务英语 班级 0702 一、选题的依据和意义 依据：礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。中国是礼仪之邦， 有着灿烂的五千年文化华夏文明，在世界上影响深远。著名国学家钱穆先生就曾经说过，“中国文化的 核心就是礼”。但近200 多年，随着西方国家的崛起，西方主导着世界。在中西方礼仪文化的融合过程 中，我们更多的还是借鉴西方。 意义：在世界文化融合过程中，无论是借鉴西方的礼仪还是我们自创一套自己的礼仪系统，这在 形式上都不难，难的是我们也应该有一个完整的价值体系，有对自身文化的高度认可和深刻觉悟。我 们借鉴西方文化，不仅仅是要借鉴它的形式，更应当借鉴其内在灵魂，只有这样我们才能建立起自己 的自信和优越感，才能确立我们的感染力。 二、国内外研究综述 易中天的《闲话中国人》、胡文仲的《跨文化交际学概论》、毕继万的《跨文化非语言交际》、 胡文仲的《中英（英语国家）文化习俗比较》、多晓萍的《从饮食角度浅析中西文化》、李明英的 《社会习俗与饮食文化》、卞浩宇的《论中西饮食文化的差异》、胡经之和王岳川的《文艺学美学 法论