阿嬤古早味美食園遊會.docVIP

附件5 南投縣99年度辦理教育部推動祖父母節 「祖孫互動傳真情?代代同樂學習趣」中區嘉年華活動 阿嬤古早味美食園遊會實施計畫 壹、依據:依教育部99年○月○日台社(二)字第099000號函辦理。 貳、目標: 一、透過縣市創意心、懷古情，提供各地阿嬤古早美食，促進飲食文化交流學習的機會。 二、提供中部六縣市展現自身美食特色的舞台，增進民眾對多元文化飲食的 了解與認識。 參、辦理單位： 一、主辦單位：教育部 二、承辦單位：南投縣政府 三、協辦單位：台中市政府、台中縣政府、苗栗縣政府、彰化縣政府、 雲林縣政府。 四、承辦學校：南投縣草屯鎮草屯國民小學 肆、辦理時間：99年9月4日(星期六)上午11時30分至下午13時 伍、比賽地點：南投縣中興新村大操場 陸、參加對象：中部六縣市樂齡學習資源中心學員、工作人員及社區民眾，計2000人推薦2個單位本縣農會家政班8個單位各縣市阿嬤傳統古早手工美食及在地販售物品與經營方式自行規劃，以販賣自行製作的特色物品或食品且不使用餐具為原則，阿嬤傳統古早手工美食及在地附表 南投縣99年度辦理教育部推動祖父母節 「祖孫互動傳真情?代代同樂學習趣」中區嘉年華活動 阿嬤古早味美食園遊會各縣市報名表 縣市 世代交流區(3) 阿嬤古早味美食區 第一攤位單位： 負責人： 聯絡電話： 住址： 攤位名稱： e-mail： 販售食品名稱： 1. 2. 3. 4. 5. 販售物品介紹詞及特色： 第二攤位單位： 負責人： 聯絡電話： 住址： 攤位名稱： e-mail： 販售食品名稱： 1. 2. 3. 4. 5. 販售物品介紹詞及特色： 附表 南投縣99年度辦理教育部推動祖父母節 「祖孫互動傳真情?代代同樂學習趣」中區嘉年華活動 阿嬤古早味美食園遊會各縣市園遊券黏貼表 縣市 5元 合計： 元 附表 南投縣99年度辦理教育部推動祖父母節 「祖孫互動傳真情?代代同樂學習趣」中區嘉年華活動 阿嬤古早味美食園遊會各縣市園遊券黏貼表 縣市 10元 合計： 元 附表 南投縣99年度辦理教育部推動祖父母節 「祖孫互動傳真情?代代同樂學習趣」中區嘉年華活動 阿嬤古早味美食園遊會各縣市園遊券黏貼表 縣市 20元 合計： 元 附表 阿嬤古早味美食區24種美食簡介 項次 美食 材料內容 1 紅龜粿 糯米粉、鼠麴草、水、細砂糖、植物油、紅豆沙、綠豆沙、菜脯米。 2 阿婆鐵蛋 生雞蛋、滷香料(八角、五香粉)、醬油、水、蔥、薑片、蒜、冰糖。 3 豆花 黃豆、糖水、豆腐石膏、地瓜粉、薑片少許。 4 糖葫蘆 草莓或蕃茄、細糖、麥芽糖、鹽、水。 5 棉花糖 白砂糖、透明麥芽糖、水、吉利丁粉、玉米粉、少許食用粉紅(黃色)色素、食用草莓香精、食用椰子香精。 6 捏麵人 中筋麵粉、糯米粉、食鹽、明礬、水性防腐劑、色料。 7 杏仁茶 杏仁、米、水、冰糖 。 8 麵龜 糯米粉、在來米粉、糖、豆沙餡(花生餡)、沙拉油、紅色素少許。 9 宜蘭蔥餅 青蔥、中筋麵粉、高筋麵粉、砂糖、乾酵母粉、冷水、少許沙拉油、生白芝麻、 糖蜜、鹽、白胡椒粉、香油。 10 雙胞胎 高筋麵粉、低筋麵粉、老麵、糖粉、少許沙拉油、水、白芝麻、糖、白油、燒明礬、蘇打粉、阿母尼亞。 11 鳳梨酥 低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、糖粉、酥油、安佳奶油、全蛋、內饀(哈蜜瓜膏、藍莓膏、冬瓜膏或其他水果膏)。 12 潤餅 炸紅燒肉、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、酸菜、蛋酥、花生粉、潤捲皮、香菜。 13 燒仙草 燒仙草凝塊、糖、美強生葡飴卡、粉圓、脆圓、水、桂圓乾。　　　　　　　　 14 枝仔冰 糖、水、香料和幾樣材料製成的香蕉冰，加上紅豆或是綠豆等食材。 15 芋圓 ?芋頭泥、糖、太白粉、地瓜粉、滾水（視芋頭水分多寡決定） 16 擂茶 綠茶、芝麻、米香；添加配料：香菜、刺五加；其他配料：鹽、花生、糖。 17