沙棘综述.doc

沙棘黄酮的提取、性质及产品 摘要：本文介绍了沙棘黄酮的提取方法，抑菌性和抗氧化性，并对目前的沙棘黄酮产品做了简要总结。 关键词：沙棘 黄酮 Extracting technology,properties and products of Flavones in Sea-buckthorn Abstract:The Extracting technology,antioxidant activity and antibacterial activity of TFH are given in this paper. The products of TFH is also introduced in brief. Key words :Sea-buckthorn Flavones 1 引言 沙棘（hippophae rhamnoides Linn.）在生物分类学中属胡颓子科，沙棘属。沙棘果为胡颓子科植物的果实，又名醋柳果、酸刺果、酸刺子、黑刺、醋柳、沙枣，主要分布在山西、西藏、内蒙等省区。沙棘果和叶含有丰富的生物活性成分，是珍贵的药食两用植物资源。在《月王药珍》、《四部医典》中就有“沙棘主润肺、养胃、活血、化瘀、壮阳、健脾……”的记载。对沙棘果化学组成成分分析表明，沙棘果富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素和多种氨基酸、油酸、磷脂、黄酮等[1]。据药理研究表明,沙棘叶中总黄酮对心血管疾病有一定作用,尤其对心绞痛及心功能改善作用明显,沙棘叶可作为配制类黄酮制剂的重要原料[2]。黄酮类化合物存在于沙棘的所有部位——根、茎、叶、花、果实中,沙棘果中黄酮类化合物的含量为：果汁365μg/100g、果肉345μg/100g、果皮渣490μg/100g、籽137.6μg/100g，沙棘叶平均为876mg/100g[3]。研究表明,高海拔地区的沙棘中黄酮类化合物含量较高,叶中黄酮类化合物主要以甙的形式存在。黄酮有抗心衰作用,还有抗炎、抗过敏作用,对消化系统和血液系统有明显的疗效。 毛玉昌[4]通过研究发现沙棘籽渣黄酮对人乳腺癌细胞有抑制增值和诱导凋亡的作用。 黄酮化合物是广泛存在于天然产物中的一类生物活性成分,沙棘黄酮(TFH)是沙棘中一种重要的有效成分,在沙棘果和叶中均有分布,已经分离和鉴定出30多种黄酮成分,性质差异较大,结合的形态也不同。刘朵花[5]等人用高效液相色谱法，对沙棘果肉和叶中黄酮类化合物组份进行研究，结果表明，沙棘果肉中槲皮素含量为21%，山奈酚7%，异鼠李素72%。而叶中槲皮素20.3%，山奈酚19.5%，异鼠李素26.2%，杨梅素34.0%。 沙棘黄酮一般可用丙酮、乙酸乙酯、乙醇、水或某些极性较大的混合溶剂进行提取[6]。刘锡建，王艳辉[7]等人以沙棘果渣为原料提取黄酮，得出沙棘总黄酮提取的最佳条件是石油醚脱脂，65%的乙醇溶液作提取剂，提取温度为80℃，提取次数为3次(1h/次)，料液比为1:8(W/V)，在此条件下沙棘果渣提取总黄酮得率高达5.344Mg/g。姜少娟[8]等人以超声波法提取沙棘果渣中黄酮，其最佳工艺条件为:V (乙酸乙酯):V(95%乙醇)=3:7,料液比为1:10,在温度50℃下提取30min。在此条件下沙棘果渣中总黄酮的3次提取量高达9.67mg/g。袁本香，张东河[9]以沙棘果实为原料提取黄酮，沙棘总黄酮的最佳提取工艺条件为:回流提取,60%乙醇,温度75℃,料液比为1∶8,提取次数为2次(1h/次)。在该工艺条件下,沙棘总黄酮的提取率为2.36%。目前，有关沙棘叶黄酮提取的文献较多，赵玉琪，殷丽君[10]提取沙棘叶黄酮的最佳提取条件为在30℃下，用80%（V/V）甲醇溶液提取4h，提取量为40mg/g。杨喜花,陈敏[11]提取沙棘液黄酮，利用微波辅助提取法，用75%的乙醇，pH7.4，料液比1:25，提取十分钟,提取率为24.19%。 2 沙棘黄酮的一般提取工艺 2.1 黄酮类化合物到的提取方法[12] 黄酮类化合物的提取方法目前分为以下几种： 2.1.1 有机溶剂提取法 甲醇和乙醇是最常用的黄酮类化合物提取溶剂,高浓度的醇(如90%左右)适宜于提取苷元，60%左右浓度的乙醇或甲醇水溶液适宜于提取苷类。欧美国家采用的主要溶剂法工艺有:醇(酮)浸提-卤代烃萃取-酮/铵盐萃取法、酮浸提-氨水沉淀-混合酮萃取法、酮浸提-卤代烃萃取-铅化物沉淀法和醇(酮)浸提-甲苯/丁醇萃取树脂法。该工艺采用中等温度50℃-60℃浸泡,杂质较少,经浓缩、水析可除去烷基酚等脂溶性物质,用CCL4等非极性溶剂萃取除去蜡质、叶绿素等脂溶性杂质;调节pH8-9或Pb(OH)2沉降,可除去原花青素、蛋白质、高分子单宁等杂质,加入(NH4)2SO4等盐,增加相密度,有利于C4-C6酮和醇萃取有效成分和减少乳化现象,改善分层,提高