方便面的危害[]要点.pptVIP

近在咫尺的危害 ——方便面 沙海霖 小小一包方便面 那么他的危害有多大呢 我们现在看一下方便面的制作过程 危害物质一： 一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。 食盐 危害物质二： 油脂：为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质。它积存于血管或其他器官中，形成老化现象，加速人的老化速度，引起动脉硬化，易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病。 油脂 危害物质三： 磷酸盐添加剂可以改善方便面的味道。但是，人体摄磷太多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。 磷酸盐 危害物质四： 方便面从制成到消费者，短时为一两个月，长时竟达一两年，其中添加的防氧化剂和其他化学药品因长期贮存，受环境影响，已经在慢慢变质，食后对人体有一定的害处。 防氧化剂 高温使桶中有害物质产生 因为装方便面的桶正是用一次性发泡塑料制作的，它不仅是造成“白色污染”的一大罪魁，而且在严重危害着人们的健康。日本人就曾做过一个试验。在十二个品牌的桶装方便面中注入沸腾的开水，五分钟后测试发现每个品牌的桶装方便面中都含有1至33不等量的ppb的苯乙烯单体。专家指出，苯乙烯二聚物和苯乙烯单体都吸附在方便面桶的内壁上，一旦被浸泡的话，就会溶解在汤里。 1. 方便面只适于救急，如临时就餐不便或受到条件限制吃不到东西的时候食用。一天最多吃一次，也不能天天吃。所以尽量不用方便面作为晚餐和夜宵，因为这时候人们对高脂肪食物的需求比较少。 2. 如果喜欢方便面或确实由于条件限制、需要较长时间吃方便面时，应该在吃方便面时加一些佐餐，以补充营养的不足。如食用些肉类如香肠、牛肉干、肉脯、肉松、熟鸡蛋、卤肉等能提供较高能量。其次还应该配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜，如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、桔子等来提供每天所需的维生素。 正确食用方便面的方法 3.方便面的汤料往往脂肪 过 高，尤其盐分过多，应尽量少放，以不超过提供量的一半为宜。也可以采用先将汤水倒去一部分后再加点热水。 4.如果午餐用油炸方便面代替，晚餐则应减少油脂，多吃蔬菜水果和其他清淡食物作为补充。 5.注意方便面的新鲜度。方便面含有较多脂肪，容易因为脂肪氧化而变味酸败，因此制造者通常会在其中添加抗氧化剂。如果打开包后闻到面饼或料包有不新鲜气味，应当高度警惕脂肪氧化问题，最好不要食用。 6.患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。 总之，方便面作为一种方便食品，已经深入到我们生活的方方面面了，而方便面对人体的危害也是显而易见的。虽然偶尔吃一些对身体危害不会很大，但经常吃就会有损健康了，所以应该尽量控制方便面的食用。 之方便面