日本旅游文化班要点.ppt

北海道 苦瓜 葡萄 荞麦面 日本传统节日 * 北海道位于日本北部，面积占全日本的五分之一 ，是日本四主岛中最北的岛屿 冲绳县是日本最南也是最西的县，毗邻鹿儿岛县，一级行政区 它作为日本唯一的亚热带海洋性气候地区，四季的气温没有特别大的浮动，非常温暖 北海道的畜牧业发达，出产一流的乳制品，加上受欧洲饮食文化影响深远，诞生了一大批历史悠久的老牌甜品店，以醇厚的口感和浓郁的奶香闻名 三大拉面 来到北海道，一定不能错过当地特色的三大拉面：札幌味增拉面、旭川酱油拉面和函馆盐拉面 三大蟹 帝王蟹、松叶蟹和毛蟹，被统称为三大蟹 帝王蟹体型最为庞大，蟹腿肉多紧实，一般做成日式涮锅或者烤着吃 ;松叶蟹肉质甘甜，简单的煮制后就很鲜美，蟹腿肉很多 ;毛蟹是三大蟹中体型最小的，加工起来比较麻烦，但口感层次最为丰富 苦瓜是冲绳人的最爱，当地人最喜欢用苦瓜炒蛋或炒猪肉，浓浓的肉味会把苦瓜的苦涩味稍微盖过，吃不惯苦的可以试试。另外冲绳还有大量以苦瓜主打的特色小食，苦瓜沙津、苦瓜面豉汤、苦瓜腌菜等 海葡萄是冲绳特产，是來到冲绳必尝的食物。海葡萄含矿质元素，具有美容强身的功效。相关的研究报道表明，海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。同时海葡萄也是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名。海葡萄可做冷菜、口味独特，绝对为特色菜肴！ 冲绳荞麦面是冲绳人民最喜爱吃的面食，与日本别地的荞麦面不同，冲绳的荞麦面是百分之百含小麦粉糅制而成，说是荞麦面却一点都不含荞麦粉，可是这一点也不会妨碍他的口感 富士山在日语中的意思是“火山”，它海拔3776米，面积为90.76平方公里。是日本国内的最高峰，也是是世界上最大的活火山之一，目前处于休眠状态，但地质学家仍然把它列入活火山之类 日本新年实际上就是元旦，每年的12月29日——1月3日为全国休假日。新年期间，男女老少都穿上传统节日的服装，别有一番日式风情。 *