浅述高山蔬菜生产技术要点.docVIP

浅述高山蔬菜生产技术要点 为了提高我县高山蔬菜产品的质量，满足人民对无公害蔬菜的要求，实现高山蔬菜产业的可持续发展，实现生态、社会、经济效益的同步增长，依照有关法律、法规和标准，结合我县高山蔬菜生产实际，制定本规程。 1 栽培技术原则 1.1 茬口安排 1茄科蔬菜（茄子、甜椒、辣椒、蕃茄等）、葫芦科蔬菜（黄瓜、瓠瓜等）、豆科蔬菜同科这间切忌连作，不同科蔬菜可连作。 2提倡水旱轮作，轮作时间在3年以上。 1.2品种选择 选择高产、优质、耐热、抗病、适应高山种植的品种，如甜椒，用中椒4号、中椒7号；茄子用杭茄一号、杭丰一号、引茄一号；黄瓜用津春4号、中农8号、津优一号；芹菜用四季西芹；菜豆用碧丰、杭州白籽、绍兴黑籽；瓠瓜用杭州长蒲、安吉长瓜；南瓜用锦粟南瓜、东升南瓜；辣椒用新丰5号、9919等。 1.3 适时播种 根据山区不同海拔的气候特点，蔬菜品种特性，结合上市时期，选择适宜的播种期。具体见表1。 1.4 播种育苗 ①播种方式：茄料（甜、辣椒、茄子、番茄）蔬菜；芹菜采用育苗移栽；黄瓜、蒲瓜、菜豆可采用育苗移栽，也可直播；茄科蔬菜、芹菜在4月20日前播种的，需采用小拱棚育苗，4月下旬以后播的采用露地育苗。6月份及以后播 表1 高山蔬菜各品种育苗及载种技术 品种 播种期（月/日 旬） 亩播量（g） 苗床面积（m2） 苗龄（天） 叶龄（叶） 大田 海拔500m以上 海拔500m以下 密度（cm） 苗株数（株） 畦宽（m） 甜椒 3/下—4上 3/中下或4/中下 50 20 50—60 8—10 50—60×30—35 3000—4000 1.1—1.3 辣椒 3下—4上 3/中下或4/中下 50 20 50—60 8—10 50—55×30 3500—4000 1.0—1.2 茄子 4/5—4/25 4/20—5/10 20—25 20—25 30—40 6—7 70—75×50 1500—2000 1.4—1.5 番茄 4/中下—5/上中 25 20 30—40 5—6 70—75×35 2500 1.3—1.5 黄瓜 5/下—6/上 6/中—7/上 100—150 10—15 5—7 真叶显露 65—75×25——35 3000—3500 1.3—1.5 瓠瓜 5/中—6/上 5/下—6中 200 15—20 真叶显露 70—80×50 2000 1.5 南瓜 5/上—7下 100—150 10 真叶显露 250—300×50 400—500 芹菜 3/下—7/上 50—100 10—20 30—45 13—15×9—12 1.2—1.6 萝卜 5/上—7/上 750—1000 30×15—20 1.2—1.5 四季豆 5/上—7/中 4/中—7/下 3000—5000 60—70×20—30 4000—5000穴 1.2—1.4 注：表中四季豆为蔓生，矮生播期推迟10天，播量5—6kg，亩栽7000—8000穴 的芹菜苗要采用遮阳网覆盖。 ②种子处理：选用温汤浸种、药剂浸种或药粉拌种。 1.5 苗期管理 ①用经过无害化处理的营养土或经过培养消毒的土壤作苗床。 ②稀播、匀播，提高播种质量。 ③根据不同蔬菜幼苗发育最适宜的温度需求，进行苗期温度管理。 ④合理调节育苗床的湿度，预防苗期病害的发生。 ⑤适时炼苗，培育壮苗。壮苗的标准是：茎粗节短，根系发达，无病虫害，苗叶龄适宜，叶色正常，叶面积大，叶厚。 严格掌握间苗匀苗原则：即去小留大，去歪留正，去杂留纯，去劣留优，去弱留强。 1.6 成株期栽培管理 ①适时中耕除曹培土。茄科蔬菜在植株封行前中耕除草2—3此，菜豆子在爬蔓或封行之前除草2—3次，最后一次要结合培土，防止倒状。 ②铺草。茄果类蔬菜在7月上旬高温来临前，用山草或栏肥全面覆盖畦面，以不见土为度。 ③遮阳网覆盖：7—8月份栽植的芹菜，栽后搭2.5高的平棚，上覆盖遮阳网至成活，后逐步加强揭网，根据天气日盖夜揭，晴天盖阴天揭。 ④整枝、搭架、摘叶：茄果类蔬菜在封行前；瓜类、豆类等蔓生蔬菜在出蔓前应尽早搭架、绑蔓；番茄采用双杆整枝法，即保留主枝和第一花序以下的一个侧枝，其余侧枝及时整除，根据品种特性和植株长势，每一花序留3—5个果实，疏去畸形果、僵果或多余的果实。茄子采用二杈整枝法，即第一次分杈后，只留主枝和第一花下第一叶腋的一个较大侧枝，把此分杈下发生的其它侧枝全部摘除，也可采取“对茄”座果后，把“门茄”以下分枝除去，门茄以上侧枝一般不进行整枝；黄瓜要将根瓜以下的侧枝去掉，根瓜以上的侧枝，见瓜后留1—2叶，然后打顶，当主蔓到架顶时也要打顶。黄瓜、茄子等蔬菜，对下部枯黄的老叶、病叶要及时摘除，摘除的病、老、黄叶及侧枝都应随时带出田外深埋或烧毁。 1.7 采收