第25章 脂类的分解.pptVIP

第二十八章脂肪酸的分解代谢 脂肪的生理功能 生物膜的结构组分：磷脂、糖脂 糖蛋白的膜定位 储能物质、燃料分子（氧化时每克可释放出38.9 kJ 的能量，每克糖和蛋白质氧化时释放的能量仅分别为17.2 kJ和23.4 kJ。） 信号传导：激素、胞内信使 一、脂质的消化、吸收和传送 （一）脂肪的消化 发生在脂质-水界面处 场所：胃、小肠上皮细胞 酶：胃脂肪酶、胰脂肪酶（辅脂酶）、 磷脂酶、 胆固醇脂酶 脂肪或肌肉细胞 小肠 chylomicron particle 乳糜微粒 二、脂肪酸的氧化 场所：线粒体基质（真核） 细胞溶胶 （原核） （一）脂肪酸的活化 脂肪酸进入细胞，在胞浆中被活化，形成脂酰CoA 无机焦磷酸酶水解 （二）脂酰CoA转运入线粒体 10碳以上的脂酰CoA不能透过线粒体内膜 （三）脂肪酸的β氧化 b ①脂酰CoA脱氢氧化 在脂酰CoA脱氢酶的催化下，在?-和?-碳原子上各脱去一个氢原子，生成反式?,?-烯脂酰CoA，氢受体是FAD。 ②水化 ③再脱氢 在?-羟脂酰CoA脱氢酶催化下，脱氢生成?-酮脂酰CoA。反应的氢受体为NAD+。 此脱氢酶具有立体专一性，只催化L(+)-?-羟脂酰CoA的脱氢。 ④硫解