2015-2016学年高中化学鲁科版必修2习题 3.3 第3课时 糖类 蛋白质.docVIP

化学·必修2(鲁科版) 第3课时　糖类　蛋白质 第节　 1．下列过程不属于化学变化的是(　　A．在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液有沉淀析出皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液有沉淀析出用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物种子解析：A项蛋白质盐析属于物理变化；B、C、D三项均为蛋白质的变性属于化学变化。答案：A检验淀粉已完全水解的试剂是(　　)新制Cu(OH)悬浊液 B．碘水溶液 D．稀硫酸解析：检验淀粉已完全水解时须检验水解液答案：B青苹果不如熟苹果甜某学生在探究实验中发现青苹果汁遇碘溶液显蓝色熟苹果汁能与新制CuOH)2悬浊液反应这说明(　　)青苹果中只含淀粉不含葡萄糖苹果转熟时葡萄糖聚合成淀粉苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖熟苹果中只含葡萄糖不含淀粉解析：由题给实验现象可知青苹果汁中含淀粉熟苹果汁中含葡萄糖。答案：C(双选)市场上有一种加酶洗衣粉它是在洗衣粉中加入少量的碱与蛋白酶制成的。蛋白酶的催化活性很强衣物的汗渍、血迹遇到它都能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是(　　)棉织品 B．毛织品腈纶织品 D．丝织品解析：蛋白质在酶的催化作用下水解毛织品、丝织品的主要成分均为蛋白质。答案：BD下列营养物质在人体内发生的(　　)淀粉葡萄糖和H(释放能量维持生命活动)纤维素葡萄糖和H(释放能量维持生命活动)油脂甘油和高级脂肪酸和H(释放能